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東林素食:西方極樂(西多獼猴桃)


時間:2008/2/21 作者:明華居士

西方極樂(西多獼猴桃) 主料:山藥150克 輔料:鹹麵包75克獼猴桃2個 調料:優酪乳20克花生醬、蕃茄沙司各少許 製法: (1)山藥去皮切段,上籠蒸15分鐘,蒸熟製成泥備用。 (2)鹹麵包切成“日”字片,山藥泥調味加澱粉拌勻,塗抹貼在鹹麵包片上備用。 (3)將做好的麵包片入四成熱油中炸至金黃色取出。 (40獼猴桃改刀成同樣大小的片,貼在炸好的山藥麵包片上,用優酪乳、花生醬、蕃茄沙司調成的千島汁裱出網狀即可。 大廚小貼士: 西式風格,口感香脆,酸中略甜。製作關鍵:注意油溫。


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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。
惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。
請常念南無阿彌陀佛,一切重罪悉解脫!