養生抗寒多吃8大堅果滿足冬日好食慾
堅果含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質，冬季多吃些堅果能夠提升人體熱量，促進血液循環，抵抗寒冷，那麼，冬天吃什麼堅果好呢?
1、開心果：控制血壓
兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調節血壓至關重要，能平衡食鹽過多帶來的負效應。鉀進入人體後可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷，因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管的作用，所含維生素E能抗衰老、增強體質。
要讓開心果保持新鮮，買回家後的存儲方式也很重要。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器里，或放在冰櫃里長期保存;去殼後的開心果要保持脆性，就要烘烤10至15分鐘。凡是放在大型容器里的開心果都要定期搖晃以保證新鮮。
2、核桃：防老年痴呆
美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等能保護心血管，對預防冠心病、中風、老年痴呆等也同樣效果顯著。核桃預防冬季皮膚乾燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助於由內而外預防皮膚乾燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。
一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
3、松子：抗衰老、潤膚美容
你絕對想像不到，在松子中含有極為豐富的維生素E，可以說是所有堅果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養顏、抗衰老等功效，是廣大女性最為親密的朋友。在松子中還含有大量的礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，這些物質都能給機體提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞。
松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞和神經功能的作用，是腦力勞動者的健腦佳品。每天食用量以20-30克為宜。
4、板栗：養胃健脾，補腎強筋，活血止血
板栗營養豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，而且能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。同時，板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
每次約10個為宜。中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱「腎之果」。不過栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。
養生抗寒多吃8大堅果滿足冬日好食慾
5、花生：補血又護心
每 100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上。常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。搭配紅棗煮粥吃，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性養生尤為有益。
6、杏仁：潤肺、清積食
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。富含不飽和脂肪酸的杏仁能同時保護人類心臟和皮膚細胞，為肌膚提供滋養。另外，杏仁中的抗氧化劑如維生素E和類黃酮對皮膚粗糙和老化有明顯改善作用。
將杏仁與優酪乳以及麥片一塊吃，效果最好，用來做沙拉或者配米飯也是個不錯的選擇。午餐或者晚餐可以在一道綠葉菜中加入杏仁，讓這道菜更豐富。
7、腰果：消除疲勞
腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助於給全身供氧，缺鐵會導致疲勞和注意力減退。腰果含有豐富的油脂，不僅可以潤腸通便還有助於潤膚美容。腰果中維生素B1的含量僅次於芝痲和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。
對於過敏體質的人建議最好不要食用腰果，有過敏體質的患者，在食用了腰果後會立即出現過敏休克反應，如不及時搶救，後果不堪構想。不了解自己體質的人，在首次吃腰果時，可先吃一兩粒，待十幾分鐘後，如果不出現過敏現象可繼續吃。
8、榛子：降壓又降脂
在「世界四大堅果」中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養價值也最高，有著「堅果之王」的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富，胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀，這些在四大堅果中都占據優勢。
每次吃榛子不宜超過30克，可以炒熟後直接當做零食，也可以在煮粥、煲湯時加上一小把。如果不想單吃榛子，可以壓碎拌在冰激凌里或是放在麥片裡一起吃。
上面為大家介紹了冬季養生8大堅果，不同的堅果有不同的養生功效，但是他們都是可以幫你抵抗寒冷的，冬天怕冷的話就多吃些堅果吧。
溫馨小提示：堅果營養大揭秘
1、吃堅果不發胖的秘密
首先，建議三餐之內食用堅果(少吃零嘴!)
此外，部分堅果(如杏仁、榛子等)膳食纖維含量高，飽腹感很強;將此堅果與澱粉類食物一起食用，飽腹感將持續更長時間。如果不感到飢餓，就不會輕易在三餐外食慾大開，反而能控制體重呢!
2、堅果入菜的美味秘密：堅果炒菜的時候需要記得：不要首先把堅果扔進熱油。因為堅果的耐熱性都很差，煎炸之後會喪失健康作用，其中的維生素也很難耐油炸處理。建議在菜餚快炒熟的時候才把堅果加進去，一起翻勻就好了。如果一定要吃炸香的堅果，也一定要嚴密控制火候，以不明顯變色為度。
3、堅果不上火的秘密：堅果多偏熱，食用需適量。不少人吃堅果會口乾，乃至出現咽痛、舌頭起泡等症狀，一個好的解決方法是：配蜂蜜。堅果大多有滋潤的效果，吃堅果時喝一杯蜂蜜水，可以增加潤性，也能減輕上火喔!