一般我們早上、中午在吃的時候要念：『供養佛、供養法、供養僧』現在各位可能還要加念一個什麼?來，念一下：『供養一切護法。』因為我們有在放生、施食、推動佛教，所以，特別各位在持咒，會有護法，所以加念一個：『供養一切護法』然後，再來就下施眾生。
如果晚上我們念的是四弘誓願，今天你吃是為了眾生，『眾生無邊誓願度，煩惱無盡誓願斷，法門無量誓願學，佛道無上誓願成』這樣的念，或是斷惡修善度眾生，然後再吃。不過吃的時候有兩種做法，像在藏傳會拿一點點飯菜，就放在桌上，念一念變食咒;那站在漢傳，我們有時候會把它拿到外面，都可以，但至少記得要施食。
過午不食有身安息調、健康永年、世福綿遠、悲他有情的利益，也由於生命皆依飲食而安住，過午不食能減少飲食習氣、漸脫輪迴，特別是在人間的幸福眾生，晚上每進一次餐，惡鬼就在旁艷羨、垂涎，可望而不可食，比沒有看到人吃東西的狀況，還要痛苦千百倍。因此過午不食也具有慈護惡鬼眾生的悲心。
大乘的過午不食是為了不讓惡鬼道痛苦。因為晚上我們一吃飯，他們嘴巴就會噴火。你能夠持戒過午不食，十公里內鬼不吐火。但是，如果你做不到沒關係，先做完蒙山(施食)，再吃，至少讓他們先吃到了。所以大乘的過午不食，是為了度餓鬼道。
受了過午不食但因病必須吃東西，還是要受，這個叫藥石，可以吃的，因為你吃的動機，佛教講的動機不是貪心，是為了醫病，所以可以吃。
甚至，當然有很多人問我，出家人很多受了出家戒，晚上不應該吃，有時候，大乘的菩薩，這樣做，是為了利益眾生，他並不是自己想吃，他為了利益眾生，陪人家吃飯，乃至大乘的菩薩，要經常去忙，三更半夜，去外面，去誦經，去推動佛教，所以，他變成有吃晚餐的習慣，不過他的動機，也不是為了欲望，因為有時候吃有時候不吃，也怪怪的。但是，當然如果保持齋日能夠過午不食最好。不過站在菩薩道，以前我們在戒場，我們去受八關齋戒，我就奇怪，主法法師怎麼都有吃，我們戒子沒吃，後來才知道說，主法老和尚辛苦對不對，為我們傳戒，他為眾生而吃，你這樣想就好了。
所以後來別人請我去傳八關齋戒，每次都弄了豐富的晚餐，然後他們就說老和尚有吃，你為什麼不吃，我說：「我還沒有老。」我可以不吃對不對，但是我們很謝謝他，特別那些比丘尼，都很慈悲的，「和尚啊，你要吃，為眾生，你要吃，對不對!」她說，「在家人難得一個月不吃一次，你要吃對不對。」所以有時候，想一想，菩薩都是為了恆順眾生的，所以在這一點，戒律是戒自己比較重要吧，他有吃，他沒吃，他有他的因緣吧，但是我想，我們抓到這個精神比較重要——出離心，站在過午不食，是一個出離心，有時候站在菩薩道，也是一個悲心，不忍眾生苦。