佛教徒為什麼要吃素?因為每一塊肉背後的真相是什麼?被剝奪了生命，很殘忍很悲慘的死亡，每一塊肉背後的真相就是這個。你如果吃了這塊肉，你就跟那個殘忍，跟那個悲慘連在一起了。
請問你要獲得幸福安康，要不要跟那個結緣?不能。所以叫「吃它一口肉，欠它萬萬千」!什麼叫萬萬千?萬萬千是個複數，意思就是很多很多，數也數不清。因為如果你今天吃一塊肉，這個地球上全世界的殺生跟你都有關係了，因為你跟惡業黑暗的世界聯網了。
我們古人講一日吃齋，天下殺生無我份，我今天吃素了，今天所有全世界殺生跟我沒關係，我吃的是豆腐青菜。你說那個肉營養好，那個營養再好，抵得過全世界殺生的罪業嗎?所以寧願不要吃那個肉。這個豆腐、青菜、素食營養也很好，而且素食它是乾淨的，吃了不欠命債，跟屠殺、悲慘的那個惡業沒有連在一起。我們佛教叫「淨口素」，我吃一口飯，吃一口菜，這個嘴是乾淨的。
那反過來說吃肉的叫什麼呢?你吃了一口肉，那個嘴有沒有髒掉?吃完肉能不能給別人去念佛、助念?嘴不乾淨，前面吃過雞了，一句阿彌陀佛，那個雞跑出來了，你要去給別人助念的，必須要吃長素。你說，師父，那我平時念佛呢?念經念佛最好吃素。實在做不到怎麼辦?淨口業真言、淨身業真言、淨意業真言，身口意要乾淨再乾淨，要念念咒，要漱漱口。