【印光大師法語菁華】
●不必不食油鹽
不食油鹽，固不必也。佛制無此一說，外道則或有之。但隨緣即已，鹹淡了不分別。不以淡則生嫌，鹹則起憎，即為解脫法門。
▲ 三編下冊復章道生居士書一
行道之人，固宜適中。顯異惑眾，佛所深誡。當以蔬食為是，不必又復續行廢菜佐食之事也。
▲ 三編下冊復卓智立居士書七
●勿食五辛
葷，正指蔥韭薤蒜之物，故從草。梵網經明五辛大蒜蔥，(即韭)慈蔥，(即蔥)蘭蔥，(即小蒜，薤即是此。)葷物，此方只有四種。西域加興渠，故名五辛。亦名五葷。有外道以芫荽為葷者，又有以紅蘿葡為葷者，皆屬妄作。此五葷，本是菜類，以其臭穢，故不許食。食之誦經念佛，皆無大利益。
▲ 三編下冊復康寄遙居士書二
●香菜不屬五葷
五葷，我國只有四，即蔥韭薤蒜。薤，即小蒜。
西域有興渠，吾國無此一種。有以芫荽為五葷之一者，乃外道所立耳。
▲ 三編下冊答善熏師問
●牛乳不犯戒但不宜食
牛乳取之於牛，雖不傷生害命，然亦有損於牛，固宜不食。食亦不涉犯戒之咎。
●芥末、辣椒、生薑都可吃，辣椒少食
芥辣椒姜，是辛非葷。何得雲，俱各辛臭，有似蔥韭乎。豈非無事生事，亂說道理乎。芥辣椒姜，是辛非葷，椒，姜，芥，素食人均宜服。辣椒固宜少食，以食多則於人無益故也。
▲ 三編下冊復卓智立居士書七