一、256歲，世界上最長壽的素食者——李清雲。
「紐約時報」曾報導過世界上最長壽的素食者——李清雲(1677-1933年)，在世256年!他是清末民初的中醫中藥學者，也是世界著名的長壽老人。經常看到電視上報導有人活了120多、160多歲等，其實那些不算什麼，李清雲先生活了256歲，而他是一位素食主義者!他100歲時(1777年)曾因在中醫中藥方面的傑出成就，獲得政府特別獎勵。他200歲時，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪，他認為自己健康長壽的原因有三條：一是長期素食。二是保持內心平靜、開朗。三是常年用枸杞煮水當茶飲。
二、全世界最聰明的孩子聚集的學校，師生全部素食。
知道嗎?全世界最聰明的孩子聚集的學校是「美國費城格連杜曼中心」。孩子們四歲入學時，就會正式的體操、兩種以上語言、兩種以上樂器，必須有3000公尺以上的長跑能力等等。還有，學校老師及學生都必須全部茹素!因為他們研究發現「牛奶」和「肉類」都是傷害大腦的食物!
澳大利亞政府測驗各地國小的兒童智商，結果，學生最聰明的國小是「阿南達瑪迦國小」，一所素食學校!長久以來錯誤的觀念——吃素沒營養，真是大錯特錯!!最高大的動物如牛、象、長頸鹿……都是吃素的!拳王阿里亦是茹素一族，他可是用力最多的人呢!另一種錯誤的觀念是「吃素不聰明」，看看歷史上素食的諾貝爾獎得主吧，泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲……這句話亦是不攻自破!!著名藝術家如達文西，發明家牛頓、富蘭克林、愛迪生，全部都是終生食素!
每個小孩都有一顆天使般的心，當他們知道肉是動物被殘殺而來的真相後，被深深震撼了!一個八歲男孩，在日記里這樣寫到：「我想對爸爸媽媽說，我想不通父母為何非要吃肉?假如有人要吃我，你們肯定會傷心，動物也有孩子，你們吃它們的孩子，它們難道不傷心嗎?」不要小看孩子，他們真的是大人的老師啊!小孩是上天賜給我們的禮物，上天怕大人在物慾橫流的紅塵中迷失了前行的路，所以派小孩來提醒我們要記得真善美，要記得：在這個地球上，每個生靈都是媽媽的孩子，它們和人類一樣擁有生存的權利!
三、兩足癱瘓，忽然能行。
上海市閘北建國中學教務長金志騫先生，是社會科學專家。年輕時殺生太多，後來患了癱瘓的病，兩腳不能舉步，在學校上課，登講壇時也必須有人扶助，患病四年，歷經德、日醫生治療無效。一九三五年初，其老師查猛濟教授來上海，查教授平素信仰佛教，室內供養佛像，常用佛法開導他，他對佛教本來沒有什麼信心，但與查教授師生情誼深厚，不便拒絕，所以聽從勸告，開始吃素。查教授同情他的病苦，特別送他一幀藥師琉璃光如來聖像，勸他禮拜供養，持之以恆，並為他解說《藥師琉璃光如來本願功德經》的經義，他聽了信心大增。同年四月廿三日夜，忽然夢見藥師佛，遍體亮光，莊嚴美妙，無與倫比!他正讚嘆間卻醒了過來，頓覺全身舒暢。天亮起床，竟能步行，疾病若失，於是發誓奉佛終身!遠近聞者，無不驚嘆佛力加持之不可思議!
四、勸一人吃素，等於救了1700條生命!
勸人吃素，功德不可思議!2003年，美國人一年吃掉91.5億隻動物(不含水產)，美國約有2億7千萬人，平均每人每年吃掉34隻動物，加上魚蝦類則更多。這只是2003年的數字，被屠殺後成為盤中餐的動物數字每年都在增加中!
因此在美國，只要一個人棄肉茹素，一年就可解救34條生命，以平均壽命50年計算，終其一生，可以使1700隻動物避免被屠宰和在環境惡劣的養殖場度過悲慘的一生，再加上魚蝦海鮮等其他動物，數目相當可觀!因為海鮮類消費量，更不容忽視，往往一盤菜中就有數百條生命。
什麼善事可以讓一個人一輩子救至少1700條命?很簡單，只要控制住自己的嘴巴!再進一步，如果你能多勸服一個人棄肉茹素，那麼，你又救了至少1700條命，功德無量啊!相反，有些人不明因果，隨口勸人不要吃素，說吃素這樣副作用、那樣不好，殊不知已犯下了極大口業!勸一人吃肉，也就等於至少「間接殺害」了1700條生命!如此巨大的因果，未來如何承受?
五、選擇素食，便可以停止這一切殘酷的行為!
成為素食者是一種選擇。但是，對於在養殖場中生長和被屠宰的動物而言，這一切都是無法掙脫的事實!當您看到餐桌上的肉給動物帶來的酷刑時，就會明白為什麼那麼多富有同情心的人決定終生不再食肉。
成千上萬的動物，在惡劣的飼養環境裡成長，然後被慘無人道地屠殺，只要人類繼續對肉繼續有所需求!如果您選擇素食，就可以停止這一切殘酷的行為，為了我們自己，也為了我們的下一代，請大家選擇素食!