諸位老師，我們想想什麼樣的孩子才有素質？從哪裡看？從心地上看。比方大家希望孩子有獨立生活的能力，甚至於懂得感恩、懂得付出，在家庭裡面去幫父母、長輩分擔家務，這個非常好，叫習勞。他真正去做，才能感覺到家人的辛勞，家人的不容易，所以讓他勞動。有個女孩，國中生，她們學校派一個作業叫「炒土豆絲」。諸位老師，在大陸的土豆叫馬鈴薯，我們的土豆叫花生，所以他們是炒馬鈴薯絲。這個小女孩那天就炒馬鈴薯絲，炒好以後，剛好我們有位老師到她家去，她就端出來給這個老師嘗。這老師嘗了兩口，「挺好吃的」，這個女孩馬上拿出一張紙說，「那請你幫我打個分」。她叫這個老師幫她打個分，她要回去交差、交作業。
諸位老師們，當我們看到這張考卷，這張單子，我們會怎麼做？很好吃，我下次再來吃，然後給她打一百。她有素質了嗎？請問她炒土豆絲的目的是什麼？都是功利主義，她的心性長了沒有？她可能就是應付一下，分數打完之後，從此以後她還炒不炒馬鈴薯絲？她不見得炒。我們這個素質教育假如只是在外在搞一大堆活動，都沒看到孩子心性的狀態，徒勞無功！所以我們冷靜來想想，我們現在的教師所費的時間、精神比起兩百年前的老師多還是少？多。以前的老師悠哉悠哉，我們現在為什麼這麼累，反而沒效果？要找到根本！根本是心地，我們前幾天講到，你水要澆在根上，不能澆在葉子上，不能把葉子泡在水裡，適得其反都有可能。
所以這個老師就問她，就告訴她，假如今天你是用孝心來炒，是用體貼的心來炒這盤菜，希望家裡的長輩、父母多休息，你炒得再難吃你都是一百分，因為你會不斷進步，最可貴的是你這顆心。但假如你只是為了分數，根本沒想到要幫父母分擔家務，你這個心是不及格的心。這個孩子突然聽到這樣的引導，覺得滿新鮮的，「老師你講得很有道理，不過，你還是幫我打個分吧！」你看現在你跟這些孩子講這些道理，因為他已經長期沒有感受到這種心性的學問，我有時候跟學生講，講了十幾分，「老師，你講的考試又不會考」，他的悟門一點一滴都快被塞住了。所以我們到底是在啟發孩子，還是在把孩子的悟門給堵住？
這個老師又問了，你剛剛炒完土豆絲，你那個鍋子有沒有洗？說沒有，奶奶還在洗。那土豆絲誰切的？媽媽幫我切好的。她怎麼樣？她就是所有都做好了，她就丟下鍋炒，沒我的事了。她能得到真正的啟發嗎？不行。所以，素質教育還得我們自己時時能觀照自己的心境，我們才有可能去引導孩子時時觀照自己的心。比方看到孩子在打掃，一看，有些孩子很有責任心、很有熱忱。他在工作的時候非常歡喜，掃得都是笑口常開，掃好了跑過來跟老師說「老師，我做好了，您可以來檢查一下」，他是歡喜心做。有的孩子愁眉苦臉的在那裡「煩死了，又得做打掃」。同樣是把掃地工作做好，但這兩個孩子的人生命運一不一樣？完全不一樣。
這時候假如老師引導，福田心耕，這個同學他以後面對事業、家庭的能力都在提升，他會很有福報。可是假如我們是心不甘，情不願的做，我們當下就在墮落。今天有個同學在回答問題，當下我們「笨死了，連這個都答不好，老師，我、我」，那你舉這個手也是折福，因為你瞧不起人。但是你假如聽了這個同學講完之後，你是想幫助他的心，然後你舉手說「老師我有其他的看法提供這個同學參考，請多指教」，這個心是助人的心，是謙卑的心，增福田。所以一個人福分就好像存在銀行裡面的錢，愈存愈多。
我們現在來思考一下，有一句古話講到「士先器識，而後文藝」，文藝就是他的技術、知識、能力這方面。我們往後看到先後都要很謹慎，先後不能顛倒，顛倒了就痲煩了。我們來看看現在的教育，器是肚量、愛心，識是他的見識、智慧，現在是先啟發他的文藝，啟發他的才能、知識，還是先啟發他的心地？我們現在看到這個顛倒了，縱使是博士畢業，可能會把太太給氣死、會把父母給氣死。我們到國外去讀書，其實很危險的一點，大家要冷靜去觀照。外國講權利，一個人重權利，他就輕義務，那就是心地的消長，他時時想著我應該有什麼，他就忽略了他應該付出什麼。當一個人提起了我的道義是什麼、我的本分是什麼，他就不會去爭權利；他不爭，但該是他的還是他的。可是太強調自己的權益，那自私自利就會消長，就會愈來愈膨脹。所以從外國回來，假如增長了自私自利，那可能就不是我們當初想要的。
而且到海外去，他們說講話很直率，他可能就顧及不到人情。舉一個例子，有個女孩她博士畢業回來了，另外一個男士也是博士，兩個先見見面，應該算相親。這個女孩的爸爸帶著這個女孩，就到了男方的家裡面去。男方家還有個奶奶，應該也八十歲了。這個奶奶坐在那裡，這個女孩，父母帶著她，她爸爸看到這個老奶奶說「奶奶，您氣色很好，沒什麼皺紋」。這個老奶奶確實氣色很好。結果這個女孩馬上說，「爸爸，奶奶皺紋一大堆，你還說沒皺紋，你說謊」。當場氣氛完全凝固，沒有人話接得下去，不知要說什麼。你看，她覺得這是直率，但是她感受不到那種人情當中互相的肯定，隨喜的味道在哪，她不懂。甚至於她講完之後所有的人情緒很低落，她還會覺得我最對，是不是？所以，思想決定命運，不是學歷決定命運。
有個孩子他小時候成績特別好，他還有個妹妹，因為他成績好，妹妹比較不會讀書，爸爸重視哥哥，全心全意栽培他。這個妹妹讀書天分，下面這句話要講對，讀書天分起得比較晚，你不要說讀書天分沒有，那不對。很多人是他起得晚，但並不是他沒有這個能力。「人之初，性本善」、「大學之道，在明明德」，只要有好的緣，這個女孩還是會讀得很好。之前我在補習班的時候，有一個同學她讀文科的，物理、化學、數學都很頭大。後來在我的壓迫之下、在我的淫威之下，她每天在那裡咬緊牙根算物理，做題目。後來考上以後還回補習班教物理、化學，女的，還大我七歲。這次還有我補習班的同學來了，這都不能亂講話的。所以我們對人生要正確的認知，假如認知不對，很可能我們的意念都在讓別人的信心摧毀掉。你看他不行，那個眼光就是瞧不起他。所以對任何人都不能懷疑他的能力，只要他的障礙、煩惱去除掉，他的智慧就起來了。我們堅信、不懷疑，這分無盡的慈悲心就出來了。
你看父親對兒子好，對女兒比較忽略，那痲煩了，對誰都沒好處，小女兒就自卑，兒子就傲慢了。後來這個兒子讀到博士回來，爸爸還想帶兒子出去繞兩圈，你看我兒子，名牌大學博士畢業。爸爸都還來不及這麼做，兒子走到他的面前來：爸，我也不知道你什麼時候會死，你底下還這麼多房子，趕快先過戶給我們。他講的有沒有道理？他講的每句話好像都沒錯。「爸爸，我不知道你什麼時候會死」，對不對？對。每一句好像都沒錯，可是會把你氣到吐血，這樣才厲害。所以先後順序倒了，培養出來的可能是會讓一切愛護他的人，最後在那裡搖頭說不出話來。他講了這番話，他爸爸都快要精神出狀況了，他還不知道。隔幾天看爸爸沒有動作，又到郵局寄了個存證信函，跟他爸爸說「你假如再不給我，我跟你斷絕父子關係」。你看他有沒有素質？連自己的父親痛苦成這樣都感覺不到，他有素質嗎？這些情況都在給我們老師啟示。諸位老師們，假如這個是我們的學生，我們該光榮嗎？我們該在別人面前說，我這個學生博士。講不出口。
後來他的爸爸幾乎已經是在進出精神病院的邊緣，幸好他的女兒孝順，站出來照顧他，給父親講「父親，我們統統不要你的錢，我每個月還給你五千塊錢，我跟我先生一定會好好照顧你，您安心養病」，才把他爸爸給救回來。當然這個兒子這樣對待自己的父親，那是大不孝。後來他的兒子生孩子，不到一歲，進出醫院動了三、四次大手術。好事壞事？很可能在這個當下，他的兒子或許能醒過來，「手抱孩兒，才知父母時」。所以諸位老師，我們不要只看到相上面在那裡分斷好壞，有時候反而這些境界現前，才會讓人反思自己的內心、自己的行為。往往都到生病很嚴重了，人才想到該吃素、該有慈悲心。
我們現在來思考一下，哪些心地才是真正的素質？諸位老師，哪些心地是真正的素質？當然孝心不用說一定排第一位。再來什麼心？真誠的心。我們很冷靜來看，這些心地是隨著學歷愈高而增加還是減少？減少。那我們到底是在幹啥？你看那個讀到博士的，十個裡面可能有五個人他的眼睛長哪兒去了？所以，謙卑的心是素質。再來，謹慎的心是不是素質？是，不然會一失足成千古恨。勤儉，這些都很關鍵，他沒有節儉，這一生必敗無疑；他沒有勤勞，他這事業絕對不可能有好的進展。這些心態都是成敗的關鍵。還有沒有？慈悲的心，這是仁愛心、感恩心。諸位老師，這所有的心在哪裡教？大家冷靜去看，這所有的心都能從孝心出來。「愛親者，不敢惡於人；敬親者，不敢慢於人」，一個人很有孝心，他謹不謹慎？他會不會勤儉？一定會。所以百善孝為先，孝開，百善都開，「教以孝，所以敬天下之為人父者也；教以悌，所以敬天下之為人兄者也」。求學問很有趣。
諸位老師，這所有的心，在吃飯的時候能不能全教到？能不能？可以。吃飯前先幫忙，菜要節儉，不要浪費。侍候父母、侍候爺爺奶奶吃飯，而不是在那邊好好吃，一直吞。他會看看爺爺飯快吃完了，爺爺我幫你盛一碗飯，他多高興，爺爺多高興，他也很高興，時時都能夠顧全到他人的情況。吃一碗飯，吃一頓飯，他的心地能長很多素質。假如家裡有客人來了，我們當主人的能不能吃得很快？柔軟的心都從這裡來。客人才吃一半，你馬上都吞完了，「慢慢吃」，人家吃得很緊張。包含對自己動作的謹慎，你不能拿著筷子，「我吃完了，你們慢慢吃」，這些動作都有出現。在吃飯的時候，很怕人家不知道很好吃，嚼的聲音響徹雲霄，每個人都看他，他還搞不清楚狀況。
時時替人著想的心，用公筷是不是替人著想？是。還有挾菜是不是替人著想？是。自從我講了「天堂跟地獄」的故事之後，從此大家都很會挾菜。大家要注意，要中庸之道，都挾到讓人快撐死了，一直挾，他又不好意思不吃，到最後嚇到下次都不敢來你家裡吃。所以那個度要掌握好。客人他會客氣，所以一開始挾，但也不要挾多。每個人的口味不一樣，挾一個量，盡我們地主之誼，後半段各自自立自強就好了，每個人再挾他喜歡吃的就可以了。不然有時候有些菜不好咬，他可能後面的臼齒都已經掉得差不多了，你挾給他，他又不能不吃，然後嚼半天，他會很頭痛的。這個都是為人著想的心。再來感恩的心，「一粥一飯，當思來處不易」。
諸位老師們，生活的禮儀在《弟子規》當中，大家還可以參考李炳南老師編的《常禮舉要》，裡面講得也非常詳細。每一句我們都是從心地去給孩子開解，這樣他們在做這些行為的時候，會很自然的去觀照我的心念有沒有正確、有沒有偏頗。我們也能教導孩子從小就知道善觀己心，就知道從根本修，這是沒有障礙的。這是我們剛剛講到的士先器識，而後文藝。
2007年幸福人生講座-弟子規種子教師研習營（二）蔡禮旭老師主講（第十四集）2007/7/11台灣中壢善果林檔名：52-237-0014