我們中國傳統佛教，不管是禪宗也好，哪一個宗也好，對施食法門是統一都很重視的，所以《禪門日誦》是在中國的漢傳佛教叢林裡面無一例外，晚課就是這樣。晚課的時候，有的叢林比如說雙日子《阿彌陀經》，單日子《八十八佛》，很少說兩個都要一起念的，不大有的，都基本上單日子雙日子跳著來念的。
但是唯有這個蒙山施食是每天必做的，沒有單雙日的，這個是我們漢傳佛教統一的，只要你是寺院，只要你是出家人，每天的功課就是這個。那你可以知道施食多重要，除了功課做施食之外，很多寺廟晚上功課做完了，吃完飯晚上還要放大蒙山、放大焰口。
放大蒙山、大焰口是幹嘛的?都是施食，吃飯的時候都要施食的，這個是規定，也是我們的戒律，只要是佛教徒，你自己吃飯的時候，上要供諸佛，下要施給六道眾生，連我們洗缽的水在倒的時候，都要觀想供養給那些眾生，只要是佛教徒。