圖省事，沒用砂鍋，直接用的2L小電飯鍋煮的銀耳。
1.提前8小時冷水浸泡桃膠
早上出門前浸的桃膠，下班到家冷水浸泡半隻銀耳球，正好順帶將桃膠漂洗下。
泡發後的桃膠，體積是原來的6倍左右。好神奇。。。
洗乾淨的樣子
2.銀耳冷水浸泡2小時，漂洗下。
3.冷水入鍋+銀耳煮沸
4.然後加入洗乾淨且泡發好的桃膠，煮沸。桃膠避免煮太長時間，容易融化掉。。。。
5.放入蔓越莓和老冰糖，大概煮個5分鐘就可以了。
最近天氣炎熱，室外溫度不止40攝氏度，煮沸一次就保溫2-3小時，可以利用餘熱熬銀耳。
喜歡濃稠些的，就熬的時間稍微長一些。
