全球魚翅市場的需求導致每年的大量捕殺，鯊魚種群已經極度瀕危。（圖片來源：資料圖）
據聯合國糧農組織的保守估計，每年要有1億條鯊魚會為魚翅撈飯、燕翅鮑這些昂貴菜餚付出生命的代價。「必須立即採取措施來停止對鯊魚的捕殺，否則未來鯊魚數量的前景將是很可怕的。」聯合國相關官員對此在網上發出了警告。
姚明出席了由美國野生動物救援協會組織的「護鯊行動從我做起」活動。姚明在宣言中鄭重地聲明：「今後，我本人在任何時間、任何情況下都拒絕食用魚翅。為了我們的未來，請和我一起來保護瀕臨滅絕的野生動物。時代在發展，面對『金錢動力』和『口腹之慾』，我們應該反省。」
姚明拒吃魚翅的宣言一出，立刻引發了不同的聲音，一些海產品製造商對此提出了反對的意見和質疑的聲音。
被割下的鯊魚鰭。（圖片來源：資料圖）
海產品廠商：姚明言論太過草率
近日，數家海產品生產廠商聯名指責姚明拒吃魚翅的這一舉動將嚴重地影響到魚翅的消費市場。「你的這一言論太過草率，而且是在沒有經過任何調查及深入理解的情況下所作出的。」多家廠商在寫給姚明的聯名信中提到，「這直接影響到了全球水產業、海產品業及飲食行業的生計問題。」在這些廠商看來，作為中國的驕傲，姚明有義務小心謹慎地對待自己在十幾億公眾面前所說的每一句話，並且不能輕易在沒有根據的情況下給予言論。這封聯名信是由廣州的一家乾貨生產商所簽署的，其中也代表了中國香港、日本及新加坡等國家和地區的多家生產廠商的意見。
海產品商家：代言需要注意言行
記者了解到由於姚明拒吃魚翅事件的發生，一些海產品商家都有話要說。
廣東偉寶魚翅加工廠的相關負責人告訴記者：「我們聽說了姚明代言『護鯊』行動這件事，也知道姚明聲稱再也不吃魚翅了，但現在對我們好像還沒有什麼影響。
「姚明說這話是個人意見，我們也不能阻礙他不說。但喜歡吃魚翅的人還是會吃，可能姚明的冬粉會跟著他一起不吃魚翅，但並不是全天下人都是姚明的冬粉，不會每個人都去跟風的。」
廣東珠海泓軒燕翅鮑飯店的相關負責人梁小姐則認為姚明拒吃魚翅是很不負責任的做法：「姚明說他永遠不吃魚翅了，他作為中國標誌性的人物說出這句話是很不負責任的、是草率的。如果姚明吃魚卡到魚刺可以說以後再也不吃魚了，但是他並不能作為『護鯊』大使來說這樣的話，雖然他作為公眾人物有他的發言權自由，但他說的每一句話應該謹慎一些，應該對我們公平一些，也應該從商家的立場來想問題。」
姚明經紀人：姚明不會改變立場
當記者聯繫到姚明的經紀人章明基，剛一提起姚明參加的「護鯊」行動，章明基就打開了話匣子。
代言前做了很多功課
說到姚明為什麼要出席「護鯊」行動，章明基告訴了記者一些關於姚明鮮為人知的事情：「雖然姚明一直在NBA打比賽，但他對國家大事總是很關心，特別是對我國的生態自然環境。『護鯊』行動的代言是美國野生動物救援協會找到他的。野生動物救援協會一直和NBA的關係很好，有很好的合作，有很多NBA明星都是他們的代言人。」
「姚明這個人是有點少年老成的，不會很輕易地作出決定，」章明基對姚明在代言前做的一些功課和準備還歷歷在目。「姚明聽到這些問題後就開始研究這些問題，向美國野生動物救援協會要了很多資料，回家做了很多功課，他覺得這個事是很有意義的事。姚明認為很多人還沒有意識到鯊魚這個問題，它帶來的生態災難性的後果可能會不堪構想。野生動物救援協會是鼓勵大家不要吃魚翅，但是並沒有說禁止不要吃。」
姚明：早知道商家會恨死他
章明基在採訪中主動告訴記者，姚明現在接到了香港6個協會的聯名抗議信，他們抗議姚明說話草率，但章明基告訴記者：「姚明得到的數據是聯合國給出的數據，是全世界最權威的物種保護數據，是全世界各個政府用的物種調查資料。獵取鯊魚是可以的，但要有一個循環的、可持續的過程，不能過量地、肆意地捕殺。姚明在說『再也不吃魚翅』之前就有心理準備，他跟我說『到時開飯店的人肯定都會恨死我的』，我告訴他大家都是有良知的，只要大家想想以後就不會恨你，如果一直像現在這樣肆意獵殺，那麼在短短几十年後就不會有魚翅了。」
章明基向記者透露，《紐約時報》的記者問過姚明一個問題，他說：「捕殺鯊魚的做法是不是受你們中國傳統文化的影響？」姚明很簡單就回答道：「我認為這種掠奪性的生態資源的開發，不是我們中國優秀文化的一部分。」那個記者又問他：「你認為這個『護鯊』會得到大家的支持嗎？」姚明說：「我相信一定會得到大家支持的，因為對環境的保護、生態系統的保護是對子孫後代負責的一個做法。」
需要像姚明這種聲音
針對一些海產品商家聯名抗議姚明言論太過草率，而且是在沒有經過任何調查及深入理解的情況下所作出的，章明基回應此說法：「姚明會在一定的時間回應這件事，但這封聯名抗議信不會改變他的任何態度和立場。姚明說『再也不吃魚翅』不是過於嚴重的言論，這是姚明堅決態度的一個表現。首先，姚明一直沒有講出格的話，他是非常謹慎的一個人。他自己犧牲這個方面的享受，但他並沒有要求大家都不要吃魚翅，只是現階段鼓勵大家不要吃。其次，姚明自己並沒有高估自己是全國的代表人物，我們這個社會是多元性的社會，沒有一個人的想法是可以代表十幾億人來說話的。在整個社會，每個人都有自己判別事物的標準，不用擔心姚明說錯一句話就會帶壞一億人，如果這樣的話，那這一億人真的是沒有大腦的。社會要有像姚明這種聲音出來。」
資料：利益和貪婪蒙蔽良知 趕盡殺絕無所顧忌
日本的大型屠鯊工廠（圖片來源：資料圖）
【爭議】
一碗魚翅賣到200美元其實並沒有多少營養
姚明帶頭香港跟風
魚翅是啥？
是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨。鯊魚鰭售價每公斤高達700美元，遠比鯊魚肉昂貴。因此很多漁民選擇在海上將鯊魚鰭切下，然後將鯊魚拋入大海。失去了鰭的鯊魚無法遊動沉入海底，最終伴隨著血液的流失在幾天後活活餓死。
又到年尾團拜時，家庭團年飯、單位團拜飯你準備怎麼吃？
好一點，可以暢享「鮑參翅肚」，吃得差點，也能整個「七大碗」。
然而，在人們極盡味蕾之福的同時，可又曾留意到，那些珍稀的、正在被我們「趕盡殺絕」的物種們，已漸悄然消逝，只能被載入冷冰凍的生物史。數個世紀以來，魚翅在中國一直是財富、身份和地位的終極象徵。隨著中國人變得越來越富有，近年來魚翅的消費大受歡迎。但圍繞這種美食的爭議熱度也在不斷升溫。
香港半島酒店集團發言人昨日解釋，由於缺乏可持續性的捕鯊作業模式，令全球鯊魚數目急劇下降，甚至瀕臨絕種，加上難以辨別食材是否來自非瀕臨絕種的鯊魚品種，因此該集團明年將停止供應魚翅。
對出售魚翅說「不」，這一新趨勢意味著魚翅真的正在從中國人的餐桌上消失嗎？
據不完全統計，全球魚翅產量約為1萬噸，其中超過一半是在中國被消耗掉的，中國素有「無翅不成宴」一說，是全球最大的魚翅消費國。經濟繁榮導致魚翅這種象徵身份和地位的食品需求量猛增。滿滿一碗號稱有滋補和壯陽功效的魚翅的燉品售價高達200美元。
有營養專家指出，鯊魚魚翅並不比其他的普通食物有更多的營養，而很多人也不知道若干鯊魚種類正面臨滅絕的危險。更多的人甚至都不知道，他們喝的湯里的魚翅來自鯊魚。
【捕取】
高利潤引來殘酷獵殺 活生生斬翅然後棄鯊
壝攔《國際先驅論壇報》上的一篇文章就描述了魚翅產業血淋淋的一面：每天清晨，身穿破舊T恤的男人們將成百條鯊魚的屍體從小木船上拖到白色的沙灘，海水都被鯊魚的鮮血染成紅色。漁民會用20厘米長的去骨刀迅速而準確地肢解這曾經威風八面的肉食動物：剁掉魚頭、切下大塊肉片、斬去魚尾。最重要的是，他們要割下鯊魚的背鰭和胸鰭，「一套」這樣的魚鰭能賣到100美元以上。
被割掉鰭的鯊魚失去遊動能力，沉入海底後血液慢慢流失最終活活餓死。（圖片來源：資料圖）
還有更為殘忍捕獲魚翅的方式：漁夫們從大海里捕獲到活鯊後，用電鋸把鯊魚的背鰭、胸鰭和尾鰭活生生地割下來，再把這些血淋淋的傷殘鯊魚拋棄到海中，而這些鯊魚大多會因失血過多而痛苦地死於海中。
據了解，這裡的鯊魚翅是通過半地下渠道出口到香港、北京、台灣和新加坡等亞洲富庶之地的。
這是我們的恥辱，鳳凰網華人佛教呼籲全社會拒食魚翅（圖片來源：資料圖）
【拒絕】
全球每年吃掉百萬條姚明帶頭當護鯊大使
據統計，全球每年有超過百萬條鯊魚被獵殺，加之鯊魚本身成長速度慢，繁衍能力弱，全球鯊魚總數量30年來減少了90％，其中雙髻鯊和大白鯊等鯊魚的數量15年來減少了70％。鯊魚是海洋食物鏈中的最頂級捕食者，其數量的銳減正在改變整個海洋生態系統，讓其陷入紊亂中，其影響不可低估。
為此，全球環保團體紛紛反對殺鯊取翅。在中國，也有越來越多的動物保護組織和個人意識到魚翅貿易和消費給鯊魚帶來的巨大危害，發起拒絕魚翅的運動。
今年春天，一名人大代表在全國人民代表大會上提案要求禁止買賣魚翅。
著名運動員姚明也加入了國際動物保護組織「野生救援協會」的活動，成為護鯊大使，努力說服民眾不再食用魚翅。本版稿件除署名外均據《國際先驅導報》
香港半島酒店明年開始禁翅
近日，中國香港著名連鎖酒店半島酒店集團宣布：自2012年1月1日起，旗下所轄香港、上海、北京和東京、曼谷及芝加哥等多個城市的半島酒店停止供應魚翅食品。半島酒店稱，之所以做出此決定，原因是「考慮到鯊魚生存受到的威脅，而且這一決定也同酒店可持續發展的理念相符」。
目前香港多家酒店已經開始提倡客人減少對魚翅的消費：若有客人預訂酒席，酒店就建議客人以其他菜品替代魚翅，並免費贈送一晚的酒店套房或者以其他優惠折扣作為鼓勵。今年10月，中國台灣有關部門宣布，明年將推行鯊魚鰭割取禁令，違者將面臨巨額罰款或者吊銷捕撈許可證。這使得台灣成為亞洲出台保護鯊魚的類似法規的首個地區。正是在這樣的背景下，今夏台灣和香港的魚翅銷量減少了三分之一。今年9、10月份期間，魚翅的批發價格縮水了20％。
在世界其他地方，魚翅的銷售都受到限制。歐盟上月也推出法律草案：所有在歐盟海域進行漁業捕捉的船隻，都禁止在全球海域捕獵鯊魚取其翅。