本報訊喝保健醋的潮流源於歐美國家和日本。國外的保健醋種類很多,包括橙、檸檬、桂圓、提子、香蕉、蘋果等幾十種水果;喝法也多種多樣,可像調製雞尾酒一樣調出不同的口味。但保健醋雖有營養,喝時要注意以下幾個方面:
一是不能大量飲用。喝醋的好處在於幫助消化,喜歡吃肉的人可在每餐之後飲用一杯水果醋,吃素或平時消化功能就很好的人,則沒有太大必要。從量上說,每天最好不要超過20毫升濃縮汁。
二是儘量不要空腹喝,或是不經開水稀釋,這會對胃造成一定傷害。
三是患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。
四是對水果過敏的人在喝之前要詳看說明,避開相應的水果醋。