念覺學佛網 : 素食護生: 素食製作

主料：豌豆150克、杏鮑菇100克

輔料：植物油1湯匙、生抽1茶匙、食鹽1茶匙

素炒豌豆杏鮑菇的做法：

1.杏鮑菇洗淨，瀝乾水分，切丁;

2.豌豆剝殼，洗淨，瀝乾水分;豌豆應現吃現剝;

3.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱;油燒熱後，將豌豆倒入鍋里，大火翻炒;

4.調入適量生抽;

5.將杏鮑菇丁放入鍋里，大火翻炒;

6.調入適量鹽;

7.翻炒均勻，關火;

8.盛出，裝盤。