念覺學佛網 : 素食護生: 素食製作

材料：杏鮑菇 1棵，去殼毛豆 1大把，蔥姜蒜末

醬料：素蚝油 1大勺，生抽 1小勺，少許鹽

步驟：

1、將杏鮑菇切片，準備薑末

2、熱鍋加油，加入姜炒香

3、先加入毛豆，炒出豆香後加入耗油，炒勻

4、5、加入杏鮑菇，加上生抽(可加少許鹽調味)，稍微加些水，轉中火燜3-5min即可。