說起獼猴桃皮的功效與作用可能有人會質疑，說獼猴桃皮的功效與作用能有什麼呢?但事實證明獼猴桃皮的功效與作用其實還是有很多的，獼猴桃皮的功效與作用不僅有抗癌、助眠等等，獼猴桃皮還具有很好的營養價值!
獼猴桃皮的功效與作用之營養豐富
獼猴桃皮和果肉接觸部分營養含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營養成分均集中在獼猴桃皮。此外，獼猴桃皮還含有豐富的果膠，因此，食用獼猴桃時，一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。
獼猴桃皮的功效與作用之抗癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑，獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡單的方法就是將獼猴桃皮榨汁，過濾後飲用。
獼猴桃皮的功效與作用之促消化清潔腸胃
因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用獼猴桃和獼猴桃皮，2小時後就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。
獼猴桃皮的功效與作用之治療失眠
一項最新的研究表明，每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮，就可以將睡眠品質提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。
獼猴桃皮的功效與作用既然有這麼多，怎樣的方法可以使得食用更加簡單呢?
獼猴桃皮的功效與作用及食用方法1
食用獼猴桃皮的最簡單的方法就是洗淨獼猴桃皮上的「絨毛」，整個打成果汁飲用即可。
獼猴桃皮的功效與作用及食用方法2
不用剝獼猴桃皮的很簡便的吃法就是先把獼猴桃洗乾淨，再用小刀把它攔腰切開(底下的獼猴桃皮不必切斷)，然後掰開來、使兩個斷面都朝上，就像兩個小杯子裝滿了果瓤，用一把不鏽鋼匙，一匙匙舀著吃就是了;吃到最後，可以把獼猴桃皮的功效與作用及食用方法內壁颳得很乾淨。
獼猴桃皮的功效與作用及食用方法3
更容易剝掉獼猴桃皮，方法是吃之前先將獼猴桃放在60℃以上的水中浸泡5分鐘左右，然後可以輕鬆地把獼猴桃皮剝掉。