「阿難!一切眾生食甘故生，食毒故死。是諸眾生求三摩地，當斷世間五種辛菜。」
這是第一個漸次，除其助因。這「五辛」，就是助著造業的一個因，所以要先把它除去。
「阿難!一切眾生食甘故生」：「一切眾生」，就是十二類的眾生。這十二類的眾生就包括所有的眾生，分析得清清楚楚的。
「甘」，就是甜的東西，但是在此地講，就不一定是甜的。總而言之，吃著它不苦，可以吃的，沒有毒的東西，這都叫「甘」。這個「甘」，就是代表一切吃的東西，吃著覺得甘香甜美，所以叫「甘」。一切眾生食甘，所以生命就會延長。
「食毒故死」：吃有毒的東西就會死的。這有毒的東西，不一定說是真正有毒的，就好像這五辛，這都謂之有毒的。總而言之，有毒，人吃了它，就有一種不正常的感覺。「故死」，不是即刻就死，就是死得快一點，壽命就不長了。
「是諸眾生求三摩地」：因為這個，所以一切眾生若是想要求得到三摩地的話，「當斷世間五種辛菜」：應該首先除其助因，這個助因是什麼呢?就斷世間所有的這五種辛菜。
五種辛菜，前邊已經講過了，就是「蔥、韭菜、薤、蒜、興渠」。
薤，就是一種很大的頭，有野生的，有家裡生的;好像在外國吃的洋蔥，那很大一個頭，都可以說是薤。蒜，就是garlic。蔥，是 green onion;洋蔥大約也屬onion。興渠，這大約在印度有，中國沒有這種東西，所以也沒有翻譯;這種東西究竟是個什麼樣子呢?大概也都是辣的東西，又叫「興宜」。
這是五種的辛菜;辛，就是「辣」。
「是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙嫌其臭穢，鹹皆遠離。諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常與鬼住，福德日銷，長無利益。」
「是五種辛，熟食發淫」：這五種的辛菜──蔥、韭、薤、蒜和興渠，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫慾心。肉類也是，為什麼修道的人不吃肉類?也就因為肉類幫助人的淫慾心，增加人的淫慾心。
這五種辛的東西，也是增加人的慾念;它不是增加正當的慾念，而是增加這種邪念、淫慾的念頭。五辛的東西若吃多了，這淫慾快發狂的，男的也離不了女人，女的也離不了男人，就特別有一種忍受不了的性質發生。
「生啖增恚」：這個「恚」，你可也不要誤解了它，這是「瞋恚」的「恚」，不是「智慧」的「慧」!一樣的音，「喔，是不是增加智慧呀?」不是的，是增加你的愚痴。
怎麼叫增加你的愚痴呢?
真的，增加你的脾氣，就是增加你的愚痴!有智慧的人，不會發脾氣的;發脾氣的人，多數自己對事理分別不清，事情看不透，發生一種障礙，沒有法子解決。沒有法子解決，就要發脾氣了，結果對於事情也沒有幫助。
所以為什麼會發恚，會有脾氣大?就因為吃種種的肉類，會增加你這種無明煩惱。吃五辛，也會增加你的脾氣，增加你的無明煩惱，你吃得越多，脾氣越大!
以下的經文，你看，吃五辛的東西、吃肉類，鬼天天接近你，和你接吻!
「如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經」：像這個世界，吃五辛或者飲酒食肉的這種人，縱然他能宣說十二部經，「十方天仙嫌其臭穢」：所有講經說法的人，如果你齋戒清淨，不吃五辛、不飲酒、不吃肉，這個時候，十方的天仙都會來擁護著你，常常來守護著你。天仙看我們人間的人，本來就是臭穢不堪。為什麼臭穢不堪?就因為吃五辛、酒、肉之類的，這身上就是有一股臭氣，非常不潔淨。
你們西方的人，自己或者有的人會覺得，有的人不會覺得。西方的人因為多數歡喜吃牛肉、歡喜吃洋蔥，吃這些個東西，身上總有一股好像很膻的氣味;這叫一股「狐臭」，由兩個胳肢窩底下，生出那一股臭氣，喔，離著四、五尺遠，就可以聞得清清楚楚的!
在中國人裡邊有的時候也有，但是很少的，十個人裡頭，都不一定有一個。在西方人——這是我自己發覺到的，差不離(北方話，八九不離十的意思)人人都有，就因為牛肉吃得太多了，羊肉也吃得太多了，蔥也吃太多了!所以養成有這種的氣味。
「鹹皆遠離」：這十方的天仙，統統都遠離這個人。為什麼?他嫌乎(北方話，嫌棄的意思)這種人不潔淨。這種人雖然能講十二部經，十二部經是：
長行重頌並授記孤起無問而自說
因緣譬喻及本事本生方廣未曾有
論議共成十二名廣如大論三十三
你把這幾句偈記住了，就知道這「十二部經」了!這十二部經，差不離的有很多人都會講的。可是會講，你若齋戒清淨，講出來經才會有人聽;齋戒若不清淨，你講得再好，也就都是一些個餓鬼聽，天仙不聽的。
「諸餓鬼等」：你能講十二部經，但你齋戒不清淨，那些個沒有東西吃的餓鬼，「因彼食次，舐其唇吻」：「彼」，就是講經的這個人;「食次」，就是吃完了。這個人吃完了，這鬼就來和你接吻了。因為你吃完了，嘴唇都有這股五辛的氣味，鬼歡喜這股氣味，也想吃這種的氣味，就來和你這吃五辛的人接吻，來舔你的嘴唇。佛講了，鬼神是觸食，所以你這兒有一股氣味，他就到那兒猛觸猛觸的，左觸、右觸，你看不見他，但是他是要這樣子來做的。
「常與鬼住」：這樣子齋戒不清淨吃五辛的人，常常地和鬼住在一起。可是和鬼同住，自己還不知道，還看不見。
「福德日銷，長無利益」：他的福德一天比一天就消沒有了，什麼利益也沒有。
恭錄自《大佛頂首楞嚴經》淺釋