研究發現，人體存在「長壽基因」，能修復人體細胞，延緩老化。但這種基因只在空腹時才會工作。因此，營養專家總結了適合現代人的「空腹法」。
(1)每周斷食2—3天
每周斷食2-3天，有利於排空一周內積累在腸道內的固體垃圾，並促進身體內多餘毒素的排除，同時斷食期間，有助於激活體內脂肪消耗和燃燒，對保持體重或減輕體重也有良好的促進作用。
(2)晚餐少吃或不吃
不要吃晚飯。這就是中醫養生說的：「過午不食。去肥氣而養胃氣。此為養生第六。」人不能一天到晚吃得很飽，這樣容易生病;因此中醫和佛家都有：「過午不食。」的教誨。過午就是過了13點。也正因為如此，我們中國人的傳統是不吃晚飯的。事實證明，不吃晚飯不會影響人的健康。反而因為誘發強烈的飢餓感而不容易生病。當然喝一碗粥、或者吃點兒水果也可以。現代人總愛鬧病，就是因為吃了很飽的晚飯撐的。
(3)肚餓忍耐一會
想吃東西時，請忍耐半小時再吃，這是為了讓「生命力基因」開始工作。空腹勿喝咖啡或茶，它們的刺激性較強，空腹喝可能會引發嘔吐。建議喝大麥茶等不含咖啡因的飲料。
(4)飯吃六到八分飽
減少食量，空腹的時間就會延長，有利於「生命力基因」工作。建議人們從吃八分飽做起，逐漸控制到六分飽的程度。此外，減小餐具的尺寸，能幫助減少食量。
(5)一餐「一菜一湯」
菜餚太豐盛也容易導致進食過量。例如，早飯可以試著改成一小碗飯加一碗湯。
(6)攝取「完整營養」
在營養攝取上，比起「量」來，更重要的是「質」。吃蔬菜和水果也同樣如此，不要去掉皮和根，因為這些地方都含有豐富的膳食纖維素。