大乘佛法的教義規定禁絕吃肉，純粹是出於利益眾生的緣故，因此大家都應該發願，生生世世不直接或間接去損害眾生，永遠不要用眾生血肉來維持色身。食肉之人將遠離種種功德，招感一切災厄，引起四百多種疾病纏身，八萬四千的煩惱現前。食肉者煩惱很多，不容易生起利益眾生的慈悲心，當然也不可能快速成就菩提果位。若能斷除肉食，則能遠離一切災厄過患，天龍八部皆恭敬頂禮，菩提心不斷增上，種種不可思議的功德隨之而生。
有人認為：在台灣，學習中國佛教必須吃素，若學習藏傳佛教，吃肉沒關係，這是錯誤的觀念。《密續》寫著，「若食肉則生瞋心，且種下惡因;若飲血，愚痴心重，且種下惡緣;啖一口肉之過失大於飲酒之過，如若自己親自殺生，且飲一口血，其過患大於百年。」一切眾生的佛性本自具足，慈悲心人人皆有，而吃肉的習慣是被培養出來的。孩子從小開始，父母硬餵他吃肉，要知道，那不是他的本性。所以修行人，不分在家、出家，無論在什麽時候、什麽地方，都不應該吃肉，但就算吃素，也要知所節制，才能常保健康長壽。
我們不要以為，吃肝補肝、喝血補血，說動物天生是要給人吃的，這些論調都是不正確的邪知邪見。高僧曾說：萬法皆依因緣而生，而殺生食肉者必將因為過去殺生吃肉的業緣，現生又繼續造業，最後蒙受無盡的痛苦果報，這叫作等流果。可以說：食肉者亦有殺生之同分罪過，吃肉等於叫人替我們殺生。《宣說因果經》說：「食狗、豬等，來生當墮於糞便盈滿之地獄;而捕魚、食魚者，來生當墮於寶劍林立之地獄。」
阿底峽尊者是藏地人民所共同尊敬的一位大師，他說過：「人們必需淨除內在之五毒垢染，及外在之不淨，乃至淨除食肉、飲酒、啖嘗蔥蒜之垢穢。」在南印度，有一些密乘的寺廟雖然不吃肉，不過卻很愛吃蔥蒜，有一次我問他們：你們尊敬阿底峽尊者嗎?他們回答：尊敬!我說：既然尊敬阿底峽尊者，就不該吃蔥蒜，要依教奉行。
仲敦巴大師也說：「本應以自身血肉行無貪佈施，若反食父母血肉，此種修行人無有是處!且生生世世將償還命債，能無後悔之意乎?」我們知道，有些藏人死了之後，還故意將自己的身肉餵食禿鷹，修行本來是要用自己的血肉佈施眾生，怎麽反而吃眾生肉，尤其還是過去父母的血肉呢!這也算修行人嗎?為什麽有人做殺生的行業?只因為有太多人吃肉的緣故，為了這些肉食者，才有人殺生。密勒日巴也說：「殺害無辜的眾生，只為了自己要喝它的血、吃它的肉，凡此種種已經具足墮落複活地獄的罪業，死了又活、活了又死，蒙受痛苦無盡的果報。」