宣化上人慈悲開示：
想要知道世界上為什麼有刀兵、水、火、瘟疫流行，這個戰爭的痛苦，殺人流血，互相這麼尋仇報怨，為什麼呢?就因為殺生殺太多了。
現在這個世界上，殺生的人也太多，救生的人是太少了，那麼人人都只知道殺生，人人就都忽略了放生。
因為殺生，你殺他，他也要殺你，互相報仇，互相製造五濁惡世這個輪迴，所謂「冤冤相報何時了」。
古人有這麼幾句話：「千百年來碗裡羹，怨深似海恨難平;欲知世上刀兵劫，試聽屠門夜半聲。」我們人應該依照孔老夫子的話來做人，孔老夫子說：「見其生不忍見其死，聞其聲不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。」
這「千百年來碗裡羹」，從千百年到現在，這麼一碗的羹湯，你也喝這碗羹湯，我也喝這碗羹湯，這碗羹湯就是用肉來做的羹湯。
「怨深似海恨難平」，這股怨氣，在這一碗羹湯裡頭，那個仇恨比海都深，所以恨難平，這個怨恨心不容易把它平息了。
「欲知世上刀兵劫」，想要知道世界上為什麼有刀兵、水、火、瘟疫流行，這個戰爭的痛苦，殺人流血，互相這麼尋仇報怨，為什麼呢?就因為殺生殺太多了。
所以你若不明白，「試聽屠門夜半聲」，你到那個屠宰場聽一聽，那屠宰場半夜的時候是個什麼聲音──豬也叫，羊也哭，牛也在那兒嚎，都是在那兒要求，說：「饒命吧!老大爺呀!饒命吧!老祖宗啊!饒命吧!老佛爺啊!」都在那兒叫，但是我們人也視而不見、聽而不聞，也不管三七二十一，就照殺可也。
這一殺呀，那個牛羊豬那一念的瞋恨心，將來也就要報仇雪恨，所以演成世界戰爭這種的災難、種種的意外死亡，這都是由殺生造成的。
可是這個還報不完，現在最厲害的就是人這個cancer(癌)病，又是種種的怪病，為什麼生的呢?就是吃肉吃得太多了。
吃肉吃得太多，那個肉裡頭，尤其現在這空氣也染污了，地球也染污了，那麼水的性質也都染污了，水質都染污了。在這個染污的空氣、染污的地球、染污的水裡邊，生出一切的東西來，都帶著一種毒的性質。
那麼等到動物吃到這種的飲食了，它有一種毒氣在裡頭藏著，沒有發作出來。我們人若是把這個動物的肉給吃了，這種毒傳染到人的身上，所以就生種種怪病、種種不治之病。
那其中不是偶然他生這種難治之病，都是因為有怨魂在那兒想要討命債。所以我現在到處看見很多小鬼，到處都想要人的命，都想叫人生種種的怪病。這些個小鬼就是還沒有做完全一個人，就被人墮胎給殺了，所以這些小鬼都是更厲害。
它在那地方不是把人的心臟給弄破了，再不就肝臟給弄壞了，腎臟、膽髒，把你五臟先給你破壞了，所以你想不死，也是辦不到了。為什麼他這樣子毒辣呢?就因為它先被你殺了，所以它現在要來報仇。
報仇這一類的病，你怎麼樣用什麼醫生──中醫、西醫也治不好的，就是混吃等死，等到最後那一口氣斷了，然後再去報仇去。我現在給你們大家說的，這是真經真典哪!
那麼再要知道，我對人再說，恐怕有人不願意聽了，可是我犯這個毛病──我不管人願意聽、不願意聽，我就願意說，我就願意說人家不願意聽的話。所以到這兒來的人，應該先有心理的準備，說：「我不願意聽的，也忍耐一點，聽一聽，看他倒是說什麼?」
這個是什麼話呢?我用中文來解釋這個「肉」字，這個肉字裡邊就是一個四方的口，四方的口，底下那一橫不加上，就張著口呢!張著口乾什麼呢?吃人呢!所以「肉字裡邊兩個人」，說裡邊有個人字，外邊又有個人字，足見這個肉是離不開人的，可是人不要離不開肉。這是一個吃肉的人、一個被吃的人。所以一個就出頭，出去這口了;一個人就在那個口裡邊，可是這口也沒有閉上，這個人字還會流出去，流出去還可能再做人;再做人，所以就吃這個吃肉的人，這互相吃。
所以說肉字裡邊兩個人，「裡邊罩著外邊人」，裡邊的這個人和外邊這個人是有連帶關係的，「眾生還吃眾生肉，仔細思量是人吃人」，那麼既然是人吃人了，這個人會不會是我的朋友呢?不知道。那會不會是親戚呢?不知道。會不會是我的父母祖先呢?不知道。那麼在這個不知道裡邊，這個問題就很多的，所以我們大家最好不吃肉。
除了不吃肉，還有一個最要緊的、不生病的要訣。不生病的要訣是什麼呢?就是要沒有脾氣。誰若能沒有脾氣，誰的病，就是那冤冤相報，它也不容易找你來了。因為你那兒一發脾氣，啊!這露出來一個窟窿，那鬼就鑽進來了，鬼鑽進，你病就愈生愈厲害了。這是要訣。
你們誰若想不生病，活得健康長壽，就是不吃肉、不要發脾氣，再不抽菸、不喝酒，這都是養生之道。
不要把身體弄壞了，百病纏身，那時候找醫生，還要用錢，也不一定治得好，你說痲煩不痲煩?
恭錄自《宣化老和尚追思紀念專集(第二冊)》