《華嚴經》：切仙人殊勝行，人天等類同信仰，如是難行苦行法，菩薩隨應悉能作。
在每一個有信仰的人看來，信仰都具有神聖性，這種神聖性能使得新信者嚴以自律，讓信者的思想有很高的穩定性。但說歸說，世界上的人能為信仰做到什麼境界呢?現代有很多人表面上說信佛，實際上卻屢屢違背佛法，只是將其視作解救的一種方式。
有這麼一個老僧不同，他能為了信仰六十三年不食油鹽，潛心修行，真正做到了一心向佛。這位老僧名叫陳多興，法號為釋覺定，五歲那年，有一個出家人路過他家。看到年幼的他便道，這個孩子跟佛有緣，是高僧轉世。當時陳家人並沒有在意，尚小的陳多興也不懂這些，父親去世後，他便跟母親相依為命。十四歲是他走上這條路的時間，陳多興忽然頓悟，開始信佛。
不殺生、不吃葷腥，為了看經書、讀佛經，沒讀過書的陳多興慢慢地學會了字。很多人認為這個時期的少年心性並不定，陳多興不一樣，他似乎有著異於常人的沉靜。能耐得下心來閱讀經書，安靜修行，兩年後，他正式出家，師傅給他的名是釋覺定。從此，他的一生都將跟信仰的佛連在一起。
十六歲的釋覺定便一邊照顧母親，一邊修行，在母親病重的時候，他不惜效仿佛祖救母。割肉餵給母親，不知是否他感動了上天，重病的母親竟然好了起來。一直到多年後才壽終正寢，母親是他唯一的牽掛，這牽掛沒了後，釋覺定開始雲遊。他是真正的修行，每到一個地方，便不遺餘力地幫助人們。當他到安徽省安慶市太湖縣北中鎮金龍山時，發生了一件不一樣的事。
他在這裡夢見了觀音菩薩，菩薩在夢中跟他說，這裡可以重建廟宇。釋覺定是虔誠的，一醒過來，他決定就留在這裡。找來工人替他打地基，他則替工人們耕地交換，接著便開始自己修蓋寺廟。廟裡的磚瓦都是他一點一點從山下搬上來的，釋覺定就像是愚公移山中的愚公，靠著自己的力量，花費四十三年，修成了正覺寺廟。
他從那個夢開始，再也沒有離開過這裡，從年少熬到了年邁。他將一生都奉獻給了信仰，甘願清貧的度日，他所吃的三餐均沒有油鹽、葷腥。常常是一碗稀粥、幾片青菜，對於常人來說或許難以忍受，但對於他來說，這夠了，這一行為他也堅持了六十三年。他的心中滿是佛，思想很充盈，足以讓他忽略對物質的享受。
釋覺定帶著出家人的憐憫之心，真正做到從來不踩死任何一隻螞蟻，就連蚊子他都不會打死。出於節儉，他還有一件百衲衣，這件衣服是他在四十三年的時間中撿別人的碎布縫成的。一直到現在，他還在用，不過他對於百姓卻很是大方。有時有人無家可歸，釋覺定會大方地讓他們在自己的廟中居住，也會用儘自己所能位人們解惑。
如今釋覺定已經八十多歲的高齡，依然很健康，或許這是上天對他的憐惜吧。在這個物慾橫流的現代社會，物質生活普遍是人們的追求，即使是許多和尚也不例外。像釋覺定這樣真正的什麼也不求，平平淡淡的實在很少，或許簡單對於他來說就是幸福。