香菇燒蘿蔔
【材料】
主料：白蘿蔔2根、大香菇10朵
調味料：薑片、八角、醬油、冰糖、鹽、香菜
【做法】
一、白蘿蔔洗淨切大滾刀，乾香菇泡軟洗淨，姜洗淨切厚片。
二、鍋內入油燒至七成熟，下香菇爆香，加薑片、八角、醬油炒勻，放入白蘿蔔翻炒出香味，再加開水淹過蘿蔔，大火煮開後加冰糖，轉小火燜煮18分鐘，待白蘿蔔燉熟之後，放入適量的鹽調味。
豆腐燉西紅柿木耳香菇
【材料】
主料：豆腐1塊、豆腐乾2塊、西紅柿1個、木耳1把、香菇6朵
調味料：姜、八角、醬油、糖、鹽、芝痲油、胡椒粉、花椒粒、香菜
【做法】
一、豆腐切成厚片，再掰成塊;豆腐乾切成菱形斜片。
二、西紅柿洗淨去皮，切塊;香菇泡軟去蒂，切成兩半;姜洗淨切片。
三、鍋內入油燒熱，爆香香菇，下薑片、八角、醬油炒香，加入開水、胡椒粉、鹽、糖、木耳、西紅柿，燜煮20分鐘。
四、待湯色見紅，放入豆腐乾、豆腐、花椒粒、鹽，煮開後半分鐘，淋上芝痲油出鍋。食用時撒上香菜末即可。
大白菜燉豆腐粉條
【材料】
主料：大白菜半棵、粉條1大碗、豆腐1塊
調味料：姜、八角、醬油、糖、鹽、花椒、胡椒粉
【做法】
一、大白菜、豆腐切成方塊;粉條用溫水泡軟;姜洗淨切片。
二、鍋內入油燒熱，下薑片、八角爆香，加入開水、白菜、豆腐、醬油、鹽、糖，大火煮開後放入粉條、胡椒粉，待粉條煮軟後即可食用。
拌蠶豆
【材料】
主料：乾蠶豆1碗、青辣椒少許、紅辣椒少許
調味料：姜、醬油、醋、辣椒油、芝痲油、糖、鹽、香菜
【做法】
一、乾蠶豆倒入空鍋內炒香，加開水煮20分鐘後，過涼水瀝乾，倒入盆內待用。
二、將青紅辣椒末、香菜末、適量的調味料放入蠶豆盆內，拌勻後食用。
【小常識】蠶豆性滯，不可生吃。多吃會脹肚傷脾胃。
摘自《健康長壽幸福食譜》第一輯