南懷瑾 ： 從辟穀揭開修行的真相01
實際上過午不食，加上適當的運動量，就不需要辟穀(師父指主動辟穀的行為)。在佛門裡邊為什麼很少聽說「辟穀」這個詞呢?因為很多人長期過午不食，再加上靜坐、跑香，他就完全不需要「辟穀」了。
當修到一定程度，胃氣充滿了以後，就不需要食物了(有的是短期不吃，也有的長期不吃。)我們五臟六腑的元氣，都是通過胃產生的。大家都知道，我們從嘴裡吃進的食物，首先是貯存到了胃裡面，通過胃的研磨、胃液的消化，再輸送到小腸，營養在小腸被吸收以後，再輸送到各個器官裡面去，糟粕就被排出了體外。五臟六腑通過吸收營養產生元氣，同時又有排泄的功能。
靜坐的人，或者有些意志比較薄弱——暗示性強——的人，通過別人的誘導(譬如說「氣滿了不思食」這句話對他產生了心理暗示)，就由心理影響生理，他就可以不吃飯也不覺得餓。
也有的人是的的確確生理的元氣充滿了以後，他不需要外來的食物來補充營養，體內貯存的能量已經足夠身體受用了。就像有些動物在冬眠以前，有一兩個月吃得非常多，就是為了讓身體蓄積能量。一到了冬天，它就封口了，就不吃了，把體內貯存的能量拿出來供身體消耗。
為什麼一個冬天不吃不喝而能夠維持生命呢?就是因為體內貯存了足夠的能量供身體消耗。正好一個冬天過去了，體內貯存的能量也消耗得差不多了。春回大地、陽氣開始上升的時候，冬眠的動物也開始甦醒了，要吃東西了。
我們「人」，不管你修行不修行，每年也都會有一個月吃食物不香。如果你是修煉的人，出現辟穀往往都是在這一個月裡面。就我個人來講，每年農曆的六月吃飯就不香。在我閉關修煉期間，都是在這一個月當中不吃不喝，每天照樣打坐。還有一些體力強壯，胃功能比較好的人，在辟穀期間照樣乾體力活，但是這樣的人很少。這一個月把體內貯存的能量消耗完了以後，身體就又開始接受外來的食物了。
過去修煉的人，在這個階段往往功力會大大增長。因為食物是屬於陰性的東西，你吃得越多，越容易昏沉、打不起精神。也就是說你不吃食物，或者少吃食物的時候，體內的陽氣相對來講比較足。既然是陽氣，它就往上升，而不是往下沉。
所以過去很多開悟的人，都是在辟穀期間的凌晨開悟的。也就是兩點以後，過了子時。因為這個時間大地的陽氣是從下往上升的，我們體內的能量也是從下往上升的。道家和密宗講的「開頂」，也大都是在這個時辰。其餘的時間也會有，但是很少。因為其餘的時間，體內的能量都是從上往下走。
就像蓮花開放的時候都是在清晨。早晨我們起床以後，發現蓮花都開了!為什麼中午以後，到了傍晚，蓮花苞就都關閉了呢?因為午時一過，能量往下走了，蓮花苞就關閉了。等到子時一過，能量又往上走了，蓮花苞又全都打開了。