【主料】蘆蒿100克，藕150 【副料】紅尖椒少許 【製作方法】 1、蓮藕除去表面的老皮洗淨，切片 2、蘆蒿出去老的根部切段，洗淨 3、紅尖椒洗淨切粒 4、起鍋，鍋中放油，油溫4成左右，將蓮藕片、蘆蒿段放入過油，然後倒出瀝乾油 5、另起鍋，鍋中放少許油，投入紅尖椒粒，煸炒然後將已過油的蓮藕片和蘆蒿段放入淋少許白醋煸炒調味，打芡，出鍋裝盤即可