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山西小院打七紀實之:提倡素食 支持環保


時間:2009/3/16 作者:明華居士

正值全國人大召開之際,已有民眾提議關於“政府應鼓勵人民減少吃肉,控制畜牧業規模應納入政府節能減排規劃。”的建議。 根據聯合國報告,2007年10件最嚴重自然災害中有9件與全球暖化有關,遏制全球暖化已成為人類首要任務。肉食是全球曖化的主因聯合國糧食與農業組織FAO報告指出:畜牧業所排放的溫室氣體占18%,超過全球所有的交通工具的總排放量,肉食是全球曖化的主因。人類活動所產生的一氧化二氮(溫室效應為二氧化碳的296倍)有65%來自肉食,產生的甲烷有37%來自肉食(甲烷的溫室效應為二氧化碳的23倍)近期一項最重要的信息顯示,每噸甲烷造成全球暖化的威力,比二氧化碳高出25倍,這是以100年來分攤計算甲烷暖化作用的平均值。然而,甲烷在大氣中只停留10年就幾乎偵測不到,20年後更幾乎完全消失,因此,將甲烷的溫室效應分攤為100年來計算,可說是大大低估了它的影響。由於我們減少溫室氣體的時間已剩下不到100年,最新的方式是以20年來計算,得出甲烷的溫室效應比二氧化碳強72倍。 列舉例子:澳洲阿得雷德大學的貝瑞•布魯克教授所詳述畜牧業對環境的影響:“根據資料澳洲的養牛業、畜牧業、牛、羊,目前每年約排放三百萬噸甲烷。而火力發電廠約排放一億八千萬噸二氧化碳。電廠的全球暖化貢獻似乎遠多於牛的貢獻。然而若仔細想想,甲烷以二十年為期,效力是二氧化碳的七十二倍,再二十年就變成七十二乘以三倍,很容易算出畜牧業在那段時間對全球暖化的影響更甚於火力發電廠,這是澳洲嚴重忽略的事實。”讓地球降溫最快的方法大氣中的甲烷九至十五年就會消散,但二氧化碳會滯留四十至兩百年。因為甲烷比二氧化碳更快消散,暖化氣候威力較強,要是沒有甲烷,地球會大幅快速降溫。美國加州大學柏克萊分校的寇克•史密斯 (Kirk Smith) 博士說:減少甲烷,我們就會有更多時間對抗氣候變遷。他也說畜牧業是人為甲烷最大的來源,建議政府課徵肉稅以減少肉食。因此吃純素減少甲烷是讓地球降溫最快的方法,立即見效。肉食造成糧食短缺的危機聯合國兒童基金會說,每2.3秒就有一個孩童死於營養不良。但全球有90%大豆和50%穀類及85%玉米都拿去餵養牲畜。越來越多牲畜被繁殖。每天有二萬五千人死於飢餓,比戰爭、愛滋病以及所有疾病喪生者還多。全素飲食者僅耗費肉食者 5 % 的資源,換句話說,原可餵養 20 位素食者的食物,只能餵養 1 位肉食者。請原諒我引用這個來自《人民網》網友的第e107號一個提案。(很高興今天在騰訊網上又看到了這個冷門提案,非常熱度。12日)因為早在去年11月我就看到《素食救地球》的文章,加上知道動物被人類宰殺的痛苦,而廣東是全國吃動物最嚴重的地方,自己懷著一腔熱情,本想倡導素食,嘗試素食快餐的形式,方便素食的儘快推廣。這樣就在今年2月素食店正式營業,到今天營業不到一個月的素食店就全部結束了,已經轉讓給別人做冰果店。現在把這一個月來的酸甜苦辣和自己的感想和大家分享一下。一.素食是什麼?思想觀念決定行為 我們早上做些廣東人愛吃的拉布粉和粥,還有豆漿,後來還有很好吃的素菜包子,中午和晚餐做素菜的煲仔飯和快餐。(很遺憾在接手這家店鋪沒有想到不能炒菜,如果要炒菜還需要安裝化油煙機,要再投入2萬,經環保部門審批才行),所以以做煲仔飯為主,後面我們的煲仔飯也做得很好吃,一般來說年輕女性和年輕人比較快的接受吃素的觀念,很多人雖然不知道為什麼吃素,但是我們的價位低,而且也好吃,所以雖然是第一個月,大部分時間的營業額在每天200元上下,我每天奔波在上班和素食店之間,常常下班就是素食店上班的最忙時間,這樣一來完全打亂了我過去的生活。因為自己太忙太累了,有一天我問自己“我為什麼要這樣做,提倡素食,支持環保是我的初衷,可是我這樣的效果恐怕別人還沒有吃素,我連自己的工作怕都做不好。”如何讓國人儘快的加入到吃素環保中來,最快最好的辦法就是中央的重視,只有從上到下的動員宣傳,我相信只要中央電視台一動員,一宣傳,吃素有益環保,吃素能救地球,吃素有益健康,專家學者拿出科學數據和證據一說,老百姓很快會興起吃素的高潮的。思想觀念決定行為,只有當老百姓認識到素食有益健康,素食有益環保的時候,這種新的飲食觀念建立起來人們才會自覺的選擇素食。當這個時候恐怕各地都會是素食店林立了。我們是幾千年的文明古國,我們國家現在倡導的和諧社會,如果提倡吃素,支持環保,我們的國家一定會更和諧,現在正值兩會期間已有有識之士提出上面的議案,這也正是我心裡一直期待的。當我想到自己力量的微薄,當我想到我們的中央一定會重視這個問題,一定會有更好的更合適的人們加入到素食的行列,考慮再三,我只好忍痛割捨我辛苦籌備經營了三個月的素食店,在3月1日就正式轉讓了。二.認識自己是最重要的事情素食店雖然以低價轉讓了,(因為自己不想再拖多交一個月的租金)當我決定不做,當天下午就有人看上,第二天就成交了,雖然全部下來是虧損三萬,但是自己很平和的接受,用我姐的話來說就是“花錢消業障”。感覺自己的背上是輕鬆很多,通過這件事自己靜下心來再一次的認識自己最大的毛病:衝動。第二大毛病:對自己的估計不足。自己已有一份很辛苦的教師的工作,獨身一個人在這個城市,也不為賺錢就這么憑著自己的一腔熱血開店,對自己的承受能力估計不足,飲食也是最辛苦的行業,這樣兩件最辛苦的事情合在一起,遠遠超出了自己的想像。加上不過是做小生意,到大街上看一下就知道“老闆就是主要員工。”其中道理很簡單本來就是小生意賺點辛苦錢而已,老闆如果自己不會做,那怎么能開店呢?所以要開店做小老闆的就得做好當主要員工的準備。對這些基本的常識我都不懂,我就開店是不是太衝動了呢?開店永遠就是一種商業行為,而自己根本就沒有經商的才能和條件,自己根本就沒有賺別人錢的意識。所以對自己的認識嚴重不足,自己也不比年輕時候,多累都不怕,自己還是不能太累的,每天連中午都幾乎沒有休息,一天工作10多個小時是很難長時間承受的。加上自己是個很簡單的人,很怕操心人間的這些瑣碎的事情,(我發現太操心,心就很難清靜下來。)雖說我們要為眾生著想,但自己能做好自己的教師工作也是在為人民服務吧,敦倫盡份,如果每個人都能做好自己的本份,在家做個好妻子,好丈夫,好兒女,在外做好自己的本職工作,儘自己的本份,遵守五戒這個社會也會很好啊。認識到這些,認識自己的不足,自己也很坦然的面對著這樣的事實:也許是中國最快結束的素食店吧。雖然自己開的素食店結束,但我還是衷心的祝願中國各地的素食店越辦越多,我相信快餐形式的素食店也一定會在各地興起的,事實上快餐的素食的成本和其他的快餐成本是差不多的。尤其要引導別人吃素還需要用一些素肉來引起別人的注意。在中山有一家素食很成功的模式是中低檔結合,有宴席,也有8到10元的素食快餐。這一家做了很多年都能贏利。我雖然沒有做這件事情的能力,但肯定有很多人有這種能力。三.重新修行,從心開始坦白的說2月2號從山西大同回來自己忙於素食店,就沒有好好的念地藏經,也很少有時間拜懺,最多也只能早上堅持拜一個懺而已,在這裡自己很覺得對不起地藏王菩薩,地藏王菩薩是肯定希望大家都吃素的,地藏王菩薩是肯定希望大家辦素食店的,我在辦店中也得到了很多同修的大力支持,陳居士親自帶我到廣州找素食的廚師詢問情況,中山本地的好幾個同修都給予我很多的幫助,遠在惠州的苗師兄還特意趕來中山看望,在此我都表示深深的感謝。在這半年多的修行自己常常法喜充滿,快樂無比,如今又可以重新開始讀經拜懺的快樂的修行生活。修心,修正自己錯誤的行為是自己一直要努力去做的。自己對很多佛法的知識都不了解,自己還要安排時間好好學習,如果我以前有些文章寫的不如法的地方也請大家多多諒解。我還是很享受自己現在這樣的獨身生活,“隨緣消舊業,不想造新殃。”當自己無所求的活在這個美麗的小城市,享受著陽光,綠蔭還有心中的永遠的佛菩薩的光芒,此時此刻的我是幸福而快樂著的。願天下的人都能因為信佛而快樂祥和,願天下的人都能早日知道吃素而有益健康,吃素而有益環保,吃素而有益眾生。感恩山西小院!感恩一切幫助我的人!頂禮南無大願地藏王菩薩!頂禮南無十方盡虛空界一切諸佛!頂禮南無十方盡虛空界一切尊法!頂禮南無十方盡虛空界一切賢聖僧!懺悔弟子:廣東中山潘居士2009-3-11至12


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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。
惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。
請常念南無阿彌陀佛,一切重罪悉解脫!