主料:冬瓜1000克百合75克蘆筍150克 輔料:滑子菇75克紅尖椒30克 調料:痲油少許 製法: （1）冬瓜切開製成盒，蒸熟備用。 （2）百合去兩頭切成一片片洗淨，蘆筍洗淨切斜刀片，滑子菇洗淨，紅尖椒切斜刀片。 （3）鍋里加油，待油溫升至三成左右加入蘆筍，過油片刻出鍋。 （4）鍋里加水，加鹽、糖、香菇精，待水開之後，將蘆筍、滑子菇、百合依次加入，迅速出鍋。 （5）鍋里加少許油，加紅尖椒和薑末煸香，加入蘆筍、滑子菇、百合，加少許水調味打芡，出鍋淋少許痲油裝入冬瓜盒中即可。 大廚小貼士: 鮮香滑軟，濃郁味美，造型獨特。製作關鍵：注意動作要快，否則容易發黑。