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所需材料：各種雜菇約一斤 東北粉皮所需調味：姜，鹽巴，生抽，辣椒醬，胡椒粉，花生油，素蚝油，香菜1.切配材料－將所有菇類，香菜，洗淨瀝乾水分2.入鍋料理－煮開一鍋水將粉皮水中煮8分鐘撈起過冷水備用。將煲仔下油放姜爆香，先放香菇，茶樹菇（因為這些菇耐煮容易出香味），接著放其餘的菇類，放水，鹽巴，生抽，辣椒醬，胡椒粉，花生油，素蚝油之後再把煮好的東北粉皮放進去，再鋪一些香菜在煲仔上，大工告成。這到菜非常簡單易煮，粉皮吸收了菇類汁液的精華，味道鮮辣可口，我本人是很喜歡這道菜，呵呵。
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