微軟公司聯合創始人比爾蓋茨致力於素食主義推廣工作多年時間。這位億萬富翁表示地球的未來需要靠人們建立素食、低碳的生活方式來實現，同時他也投資了多個關於素食的項目。也許買肉對於開發中國家的人民來說是一件再平常不過的事情，但在大量的開發中國家，對於那裡的人來說，肉就是一種奢侈的食物。
而且長期食用肉對人體的健康也存有壞處。現在，世界各地出現了越來越多的素食主義者，有些出於道德層面的考慮，有些出於對宗教的信仰，有些則因為身體狀況的不允許。
日前，外媒Today還專門進行了一場假肉跟真肉的品嘗會。該媒體為參與者們提供了用素食製作的雞肉、牛肉以及真的雞肉、牛肉，然而人們在品嘗之後卻無法分辨出真假。這說明了未來素食完全可以取代肉食，而蓋茨也正在朝這一方向前進。