番茄豆腐乾原料：白豆腐乾、番茄(西紅柿)、綠菜椒
做法：
1、白豆腐乾洗淨切成簿片，西紅柿、綠菜椒切成塊。
2、起鍋熱油，爆香薑絲，放入白豆腐乾，煎至兩面金黃色，再放入綠菜椒。加少許清水翻炒最後放入西紅柿，加鹽、蘑菇精調味即可出鍋。
