在飲食方面，致死的因緣不計其數：許多人抱著對身體有利的希望，爭相享用一些昂貴的食品，結果不但對身體無益，反而食物變成毒，誘發各種各樣的疾病;或者有些食物不宜合在一起食用，如牛肉配紅糖、狗肉配黃鱔，同吃則發生不良反應引起中毒，乃至會置人於死地，但很多人卻沒有這種常識;還有些食物因烹調方法不當，或者貯存不當，也能產生意想不到的毒素。
尤其是一些肉食更為可怕。2004年，廣東佛山超過100萬人感染了肝吸蟲病，據了解，這次致病的原因，是當地人有吃生魚肉的習慣，卻不知這些「美味」竟然是肝吸蟲的大宿主。以前藏地也有人愛吃生的羊肉、牛肉，其實這些生肉中含有大量細菌、病毒、寄生蟲，吃到肚子裡以後，可引起種種惡疾。還有，南方很多人喜歡吃猴腦，但醫學專家表明，猴子身上有一種可致命的病毒(猴白血病)，一隻攜帶病毒的猴子，即使只對人吐口唾沫，也可能致人感染，更不要說去生吃猴腦了。
然而在當今時代，大多數人過分貪愛葷腥，肆無忌憚地享用血肉，根本沒有佛教因果觀念。在藏地，華智仁波切沒有出世之前，因受苯波教傳統的影響，享用血肉的現象非常嚴重，人們似乎沒有不染上「瑪敦」病或「夏珍」病的。而在漢地，尤其是住在海邊的人，經常生吃蝦蟹等海鮮，因此而罹患肺吸蟲病、肝吸蟲病、菌痢、肝炎的不勝枚舉。如1983年和1988年，上海發生了兩起A肝大流行，前一次發病人數2萬人，後一次發病人數達31萬多人。調查證明，這都是由於生食毛蚶引起的。
現在人不但對「海味」極有興趣，即便是被列為國家保護動物的「山珍」，也不願意放過。可是食用這些野生動物，並非安全無虞、高枕無憂。例如巨蜥的身上，就被檢測出有近700個寄生蟲體，一旦將其吞食下腹，其危險性不言而喻。
不過，不吃肉就不會有這些擔憂，所以對吃素的觀念，大家理當廣泛弘揚。如果你懂因果，讀過《楞嚴經》、《涅槃經》，就會對此非常清楚，但即使你不信這些，僅僅是為了身體健康，吃素也有很大利益。前不久，我看到老年編委的一本書中，有個記者問本煥老和尚：「佛門裡的人不吃肉，好像不太科學，我覺得人體需要營養。」本老笑笑說：「你看看我的身體，活到102歲了，我缺不缺營養?」
吃肉為什麼能損害健康呢?因為肉食會破壞人體的免疫力。吃肉過度的人，體內細胞酸會堆積過多，超出一定的負荷時，身體的細胞會發生老化，影響白血球的抗病毒能力。而且，肉食吃進身體之後，在大腸里會堆積很多殘渣，進而產生大量細菌，散發出種種毒素，形成致癌物質，造成身體不健康。所以，他們最終得出的結論是：斷肉茹素、改變飲食習慣，才可以讓人健康長壽。
因此，我們確實不適宜吃肉，否則，各種疾病會在身上此起彼伏，直接影響壽命的延長。為何漢地高僧大德中，百歲老人比比皆是，而世間人中，長命百歲者寥寥無幾?實際上原因也在這裡。
所以，凡是希望長壽的人，最好能夠堅持素食。如果你長期茹素實在有困難，那也應該少吃肉，每個月的佛教節日中儘量吃素，逐漸把這種習慣培養起來。不然的話，我們的生命本來就不長，再加上飲食習慣不合理，活的時間就會更短了。
敬摘錄《前行廣釋》