番茄(tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。今天我們就為大家介紹美味海苔丸配番茄濃湯的具體做法。
原料：山藥、素雞排漿、海苔、番茄、蘑菇、竹笙
製作：
1．山藥刨皮蒸熟，素雞排漿和海苔剁成末備用。
2．把山藥壓成泥，加入剁碎的雞排漿、海苔、進口生粉、素易鮮、水（適量）攪拌成 「素雪魚丸」。
3．起油鍋，待油溫5成熱左右，用手把拌好的漿擠成小丸子，用湯勺放入油鍋中，待炸至熟後撈出。
4．用菌菇、瓊脂、芋艿、黃豆、冬筍等製作自制濃湯啫喱。
5．蘑菇、竹笙分別切粒。
6．番茄洗乾淨，切粒。
7．另起鍋，倒入少許橄欖油，放入番茄粒、蘑菇粒、竹笙粒、番茄沙司煸炒，稍微翻炒下，加入自制濃湯啫喱、鹽、素易鮮，調成鹹鮮味，燜燒3分鐘鍾後即可裝入杯中，配二粒炸好的靚雪海苔丸即可。