吃肉等於吃毒
畜生被殺，臨死之前，
從性情中湧出的怨恨、仇憤，
就生出一種毒。
宣化上人慈悲開示：
一切眾生肉里都有一種毒，這種毒不是一朝一夕積成的，也不是一生一世才有的，是生生世世累積而成的。人與人之間互相殘殺，醞釀出一種不能泯滅的怨毒。
殺畜生時，畜生在心中也存一種怨毒。它臨死時，心裡就生出恐怖、仇恨、報復的心，這種從性情中湧出的怨恨、仇憤，就生出一種毒。
所以人吃眾生肉，就是在吃毒呢!吃的當時不覺得有害，但久而久之就無藥可醫，生出種種奇怪不治之症。
在這個時代，世界上到處冤氣沖天，比核子彈還毒，這種毒是無形無相，可是會令人同歸於盡的。
「千百年來碗裡羹，冤深似海恨難平;
欲知世上刀兵劫，試聽屠門夜半聲。」
古人說這首偈頌，是有因緣、有根據的，我們要徹底了解這種道理，才能把疾病治好。
恭錄自【宣化上人開示錄(四)】
為什麼很多吃肉的人都生癌症?
宣化上人慈悲開示：
這個「肉」字是人吃人，希望大家不吃很多人。
可是有很多人對這個道理不能接受，有些人聽的時候，眼睛就望著天，問天主這個道理是不是這樣?有些人就眼看著地，問地神是不是這個樣子?有的人就往東看看、南看看、北看看、西看看、看四周圍的鄰居覺得怎麼樣?這法師講這麼奇怪的道理，究竟他根據什麼來講?想站起來走嘛，又覺得不好意思;不走嘛，覺得聽得沒有道理。那麼什麼是有道理?我多吃一點肉，營養多一點，可使身體健康，這才是真的。
其實並不是肉有營養，對身體有益健康。現在世界上很多吃肉的人都生癌症，為什麼生了癌症?就是因為眾生肉裡頭，有形無形都有一些毒素。這些毒素，也可以說是一些冤讎所結集成的毒。
這些冤讎就是互相殺，你殺我，我就要殺你;你吃我，我就要吃你，這種仇恨的毒，沒有地方發洩，也就互相來傳遞。由畜生身上傳到人的身上，人的身上防不了這種毒素，就生了怪病。
所以，吃肉的人很多都生些奇奇怪怪的病，早先沒有這麼多怪病，因為那時科學沒有這麼發達。
現在這化學的毒和科學的毒，和人心裡這種仇恨的毒，碰到一起，這個毒氣也就發作了。現在空氣也污染了，畜生的肉也污染了。
這污染是怎麼來的?
就是因為有這些毒素──化學的毒，科學的毒，空氣裡頭的毒，土地裡面的毒，河水裡面的毒，湊和在一起，這眾緣和合，就生了這麼多怪病。
有人說：「法師，你愈講愈離譜，我簡直都不相信。」你不相信也不要緊，反正，我也沒有要你的錢，你也沒有給我錢，對不對啊?你不相信，就在這兒坐著，若覺得不舒服，忍耐一點，就不講了。
恭錄自《佛教新紀元—宣化上人1990年訪歐開示》
宣化上人關於吃肉的答問錄
問：一般人認為肉類比較有營養，對身體有益，請問上人您的看法如何?
宣化上人答：其實並不是肉有營養，對身體有益健康。現在世界上很多吃肉的人，都生癌症。
問：在外應酬時是否可吃肉邊菜?
宣化上人答：你願意吃毒藥也沒有人管著你。
問：我媽媽最近動手術割腸癌，已出院，不知會痊癒否?我好擔心。
宣化上人答：吃肉吃太多了。
問：有人得神經病，如何幫助他時好時壞的病情?
宣化上人答：這是很不容易的一件事。他時好時壞，這裡頭有一種業障鬼，這個鬼來了，他就壞了;鬼走了，他就好了。
凡是有病的人都是有一種魔鬼在那兒纏擾著他，這是我知道的。好像人若病重，都是前世殺生那些鬼，或者豬鬼、馬鬼、牛鬼都來要命說：「你吃我的肉那麼多!現在到時候你應該還我了。」
所以就有病了，絲毫不會錯的。你要怕生病就少吃肉;不怕生病，那多吃一點也沒關係。
恭錄自【金剛棒喝─宣公上人答問錄】