夏天陽光熱辣，這讓愛美女性們叫苦不迭。其實，除了塗抹防曬霜，許多食物也含有「防曬」成分。比如紅 黃色蔬果。西紅柿、胡蘿蔔、木瓜、紅薯、柑橘類水果等，都是代表。這類蔬果的顏色來自自身所含豐富的番茄紅素、類胡蘿蔔素及花青素，還富含維生素C，具有 強抗氧化能力，可以提升皮膚抵抗力。
研究發現，每天攝入16毫克番茄紅素，曬傷危險係數能下降40%，而類胡蘿蔔素能有效阻擋紫外線。專家指出，多吃紅黃色蔬果以及深色綠葉蔬菜等，還可以減輕和修復曬後組織損傷。
此外，紅黃蔬果還具有延緩衰老、防癌抗癌等功效。就拿西紅柿來說，在曼徹斯特大學的研究中，皮膚暴露於太陽下，受到紫外線損傷，會過早衰老。而西紅柿中富含番茄紅素，能有效對抗自由基。研究還證明，番茄紅素、類胡蘿蔔素有防癌作用。