材料：青椒5個、豆豉15克、鹽1/2小匙。
做法：
1、青椒去蒂，用刀拍松;豆豉切碎,豆豉先用水沖洗一下.如果太硬要泡十分鐘。
2、鍋內熱2大匙油，放入青椒中火煸炒。
3、放入鹽，加蓋收小火，中途常常翻面。
4、至青椒兩面煎至起皺皮時，放入豆豉。
5、繼續翻炒至青椒完全軟爛即可。
