念覺學佛網 : 素食護生: 素食製作

主料；素天下豆腐一包薑絲紅椒絲香芹

調料；素蚝油生抽胡椒粉蘑菇精

做法；

將豆腐切成片；放入鍋中煎成兩面金黃色備用、鍋中加入少許油放入薑絲、紅椒絲、香芹爆香放入煎好的豆腐加水加調料煮開，出鍋倒入湯碗，上蒸箱蒸幾分鐘，拿出把豆腐裝盤擺好，另起鍋把蒸的豆腐湯汁勾欠淋在豆腐上即可。