原料：
馬齒莧菜乾2把(約50克)、豆乾1塊(如果是國內的豆腐乾則3塊)、青椒12條、小紅椒4條、大蒜4瓣、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、味素少許。
做法：
1、馬齒莧菜乾倒入細篩網內用清水反覆沖洗3、4次，然後瀝乾水分備用;
2、豆乾切成粒、辣椒和大蒜拍扁後切碎備用;
3、炒鍋內倒入比平時炒菜較多的菜油燒熱，倒入大蒜碎炒出香味，隨後倒入切好的豆乾和辣椒一起翻炒均勻直辣味飄出;
4、接著倒入瀝乾水分的馬齒莧乾一起大火翻炒約2分鐘，再調入生抽、鹽和味素炒勻即可。
