材料:青椒5個,豆豉15克
調味料:鹽1/2小匙
準備工作:青椒去蒂,用刀拍松;豆豉切碎,豆豉先用水沖洗一下.如果太硬要泡十分鐘.
製作方法:
1、鍋內熱2大匙油,放入青椒中火煸炒。
2、放入鹽,加蓋收小火,中途常常翻面。
3、至青椒兩面煎至起皺皮時,放入豆豉。
4、繼續翻炒至青椒完全軟爛即可。