自古以來，藥食同源，土豆的療效到底如何?你不妨試一試。反正沒有什麼危害，以本人看，最好削皮後榨汁，土豆皮含有生物鹼，不好。
土豆(馬鈴薯)其性甘平、補氣、健胃、消炎。具有補氣功效，可解諸藥毒。熟吃，則味道甘美，有養腸胃，去熱嗽之效果。
主要功效：
一、防治癌症，抑制癌細胞生長。
二、防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。防治心臟病、高血壓、糖尿病。
三、恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。防治腰痛、肩膀痛、膝痛。
四、恢復眼睛疲勞，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。
五、排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。防治便秘、痔瘡、口臭;減輕月經痛。
鮮土豆有益於健康的領域非常廣泛，幾乎我們身心的任何不適，均可求諸於土豆，比如糖尿病、高血壓、便秘、外傷、皮膚病等等，若按通常的方法治療，這些症狀往往積年累月不能痊癒。醫生對癌症或其他的變性惡疾，一般能做的只是保守療法而已，疾病的成因大多是我們不能保持身體的正常工作狀況，以致身體日漸衰弱，正如一部汽車平時不作良好的保養或不添加燃料，自然在運行時就容易發生故障。
馬鈴薯生汁沒有任何副作用，而且可以恢復體力，提高自然愈力，實在是一種高營養的食品。若長期喝馬鈴薯生汁的話，就具有抑制癌細胞的神奇力量。有幾十名癌症患者通過喝馬鈴薯生汁這種療法，有些患者逐漸康復，甚至有些人已經感到必死無疑了，但後來因此得救。馬鈴薯具有抑制致癌細胞的作用，在科學上也獲得了證明。秋田大學醫學部衛生學加美山利教授，成功地從馬鈴薯成分中提煉出變異原抑制物質。而且其強烈的作用通過對老鼠的實驗獲得確定。
在醫院裡，當患者輸液部位發生水腫時，老護士會用土豆泥或土豆片敷貼在因扎針而引起水腫的部位，很快就會消腫。
馬鈴薯具有豐富的營養，每100克馬鈴薯中含有澱粉18.8克，約相當於大米、玉米的四分之一。其他營養物質如蛋白質、維生素C、維生素B1、B2、B6以及鉀、鋅、鐵、磷、鈣、鎂等也都應有盡有。美國營養專家斷言：「每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人體需要的全部營養素。」據報導，食用二百五十克馬鈴薯所產生的熱量，可維持正常人二十四小時的消耗。
馬鈴薯含有豐富的B族維生素和多量的纖維素，具有防癌抗癌作用，尤其是以維生素B2和B6更為突出。當人體內維生素B2缺乏時，可增強致癌物質在身體內的致癌作用;維生素B6缺乏，則會損害細胞和影響體液的免疫功能而誘發癌症，如補充足量的維生素B6，就能有效地防止癌症的發生和發展;大量的纖維素，對於大腸癌又有很好的防治效果。
加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯可改善人腦記憶力。研究人員對二十位健康老年人進行的研究表明，在食用馬鈴薯或大麥後的十五分鐘內，這些老年人的記憶力有顯著提高。
馬鈴薯中的黏體蛋白是一種多糖體蛋白質的混合物，能預防肝、腎結締組織的萎縮，保持消化道的滑潤。馬鈴薯所含的纖維素較為細嫩，對胃腸的黏膜無刺激作用，且具有解毒及減少胃酸分泌的作用，是消化道疾病患者的理想食品。有研究認為，常食馬鈴薯可增加胃癌的自愈能力。
經常食用馬鈴薯，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生。馬鈴薯還是富含鉀的食物，所含的鉀可預防腦血管破裂的危險。因此，患有高血壓、動脈粥樣硬化、血管畸形、冠心病、風濕性心臟病、心肌炎、心內膜炎等心腦血管疾病患者常食馬鈴薯，對預防中風大有益處。
古代秘魯人認為馬鈴薯可治骨折、跌打、損傷;我國的中醫認為馬鈴薯有補氣、健脾、消炎的作用;蘇聯的醫生在臨床上，常用馬鈴薯生汁來治療消化性潰瘍。
馬鈴薯可以「益氣」，且含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、鈣。馬鈴薯生汁療法再加上糙米、小麥和蔬菜水果的飲食方式，不僅可以治癌，也治好了很多人的高血壓、心臟病、糖尿病和肝臟病。如果是正被慢性病所苦的人，請務必嘗試。
馬鈴薯含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣。這些維他命或礦物質一旦被體內吸收，血管中的血液就可以暢通無阻。因此，只要持續喝馬鈴薯生汁的話就可以使血壓維持穩定。
馬鈴薯是減肥時候的極佳選擇，因為它不含脂肪，熱量為220個卡洛里，容易讓人飽足，而且營養成份很高：維他命C的含量有26mg，幾乎是非吸菸者「每日建議攝取量」的一半。它並含有844mg的鉀質，是香蕉含量的兩倍之多!
馬鈴薯含的鉀能幫助體內的鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的康復。馬鈴薯還有減肥、和中養胃、健脾利濕，消炎解毒的功效。
另外，馬鈴薯生汁還對花粉症、濕疹、便秘有顯著效果。重症肝病喝馬鈴薯生汁之後迅速恢復，嚴重的便秘治好了。喝馬鈴薯生汁使尿蛋白完全消失了。馬鈴薯生汁可以增強全身體力。喝馬鈴薯生汁使胸痛消失不藥而愈。另外，肩膀僵硬和酸痛的情形已經不再犯了。狹心症的起因是，心臟內的血液無法通暢所引起的疾病。血液流動若順暢無阻，當然心臟也可以正常地運作。另外，肩膀酸痛多半是因為高血壓或狹心症影響所致。喝馬鈴薯生汁使失聲的喉嚨又可發聲。
癌症患者最好以蔬菜、水果、天然食材為主要食物，肉類以豬肉為佳。
1.忌食二隻腳的動物肉類，例如鴨、鵝。
2.忌食生猛海鮮，例如蝦子、龍蝦、魷魚、大隻魚類鮪魚。
3.忌食竹筍。
4.少吃化學加工食物。
請大家相互轉告，也許你舉手之勞就可以解除一個人的病痛、挽救一個人的生命。
土豆療法病例
病例一：糖尿病壞疽
中午患者拖著腫得像紫蘿蔔，皮膚已發黑並散發著臭氣的壞疽之腳來到我們住所，看見患者的左腳大拇趾和二趾的趾跟已潰爛，腳掌上還有四個潰膿的洞，在醫院時每天注射二次胰島素。我的助手官清華老師忍受著刺鼻的膿臭給她細心的清洗創口，看到大拇趾與二拇趾已潰爛至骨，只剩韌帶的筋連著已壞死的兩個腳趾我們用自己研製的「御脂膏」敷在創口上，然後用削得薄如白紙的土豆片貼敷腫黑的腳面和腳掌，用保鮮膜包好後，便用「太乙灸罐復健療法」疏通經絡，使瘀阻的經絡暢通;用刺血法將沉積在體內的一些瘀血放出(每次20—30毫升)。如此連續三天，腳面的腫已消大半，腳掌上四個潰爛的洞，除鄰近爛腳趾的洞還沒癒合，其它的三個洞已基本癒合，並長出鮮紅的嫩肉。
在給她治療的同時，我要求她每天早晚喝二次鮮土豆汁(土豆占60%、鴨梨和胡蘿蔔占40%)，本來可以加一個梨，一根胡蘿蔔，但由於她家窮，為節省錢，只榨土豆汁喝，每天二次，每次300～500毫升(單喝生土豆汁會有辣嗓子的反應，有些人會引起咳嗽，最好能搭配其他水果)。同時，要求她睡前再換貼一次土豆片。十天後，其腳面基本消腫，血糖也降到臨界標準，已停止注射胰島素。由於兩個腳趾壞死，我們又不能給她切除，所以，壞趾跟處的創口一直很難癒合。
此時，我們應邀到香山某中醫門診做「太乙灸罐復健技術」培訓講座，便給她留下一些藥，囑咐她要堅持喝土豆汁，貼土豆片。二個月後,我們回來時已見到她的壞趾已自動脫落，創口癒合完好，血糖也正常了，而且人顯得更年輕，皮膚更細膩了。
病例二：疑似甲狀腺癌
2007年9月,-位50歲的張女士登門求醫,說她耳後脖子上長出幾個瘤塊，醫院讓她做活檢,懷疑有可能是甲狀腺癌，我告訴她：「如果真的相信我,你就用土豆療法,每天堅持早晚喝300—500毫升生土豆汁(即土豆60%,梨、胡蘿蔔40%,榨成純汁馬上喝)，每天晚上睡前在脖子的瘤上貼土豆片,同時再貼一隻腳(將土豆削成紙狀薄片，貼上後用保鮮膜包裹好,次晨取下,每天左右腳輪換),如果有時間,可在中午睡午覺時再貼-次,一般貼1—2小時即可。如果你能按照這二項土豆療法保健，同時堅持素食，不要吃葷，不要吃辛、椒、溫性的食品及中藥,不吃各種營養品、保健品、加工食品、各種碳酸飲料，我們從深圳回來再給你治療。」
同年11月20號我們回到北京,第二天張女士就上門來道謝，高興的告訴我說：「她脖子上瘤子消啦!」但我仍告訴她,還要繼堅持土豆療法,以求鞏固。
病例三：大腿長瘡，六年流濃不止
2004年，有一位骨癌患者，每天早上喝生土豆汁。三天後，那常年流膿的瘡，流出的都是紅色的水!他看到了土豆汁神奇的功效，第四天他看著榨出剩下的土豆渣，順手抓了一把敷在瘡口上，一個多小時後，土豆渣變成黑色的，他便將渣取下，沒想到原先還在淌紅水的瘡口竟不流水了，而且可以看見鮮紅的嫩肉，他異常興奮。就這樣，他用了不到十五天的時間，通過喝生土豆汁、敷土豆渣這樣簡單而經濟的方法，將六年難以治癒的頑疾輕輕鬆鬆就治好了。
馬鈴薯片貼敷治蜜蜂蜇傷，具有消炎、止痛、消腫作用。此法經濟、簡便,值得試用。
另外，土豆片外敷還能治療腮腺炎、輕度燙傷、濕疹等。您瞧，這普通的土豆片,在醫護人員眼裡，可是一劑良藥啊!
選購：
1.應挑選細皮、皮薄品種為宜。
2.不買有發芽或表皮帶青色的馬鈴薯。
3.粗皮、皮厚者、細皮與粗皮混種者，其生汁酸澀，難以下咽，故以烤之熟食為宜。
注意：
1.馬鈴薯發芽處綠芽眼，含龍葵鹼，可使人中毒，產生嚴重的胃腸炎症狀，用時綠芽眼要切除，謹防之。
2.馬鈴薯汁液應現榨現飲，不可久放，否則汁色會變黑。變黑的汁色，絕不可飲用。
3.有人主張由於馬鈴薯發芽後已存在有毒物質，故不適宜食用。如發覺馬鈴薯表皮帶青色或芽部有異樣，最好整顆丟棄，吃了反而有害。
4.馬鈴薯含鉀，對於鉀過敏者，請聽從醫師意見，謹慎小量用之。
5.最好削皮後榨汁，土豆皮含有生物鹼，不好。
6.原則：不買有發芽或表皮帶青色的馬鈴薯。現買。現榨。現飲。不久放。不存放。
7.神奇的馬鈴薯生汁，仍必須配合你將過去極壞的生活、飲食習慣做改過去除。
馬鈴薯生汁的製作方法：
(一)單味原汁。(為佳)
1.擦菜板擦碎方式：(傳統方式)
份量：大個的馬鈴薯二、三個，小個的三、四個。
原則：將生馬鈴薯刷子洗淨後，挖去芽眼，削皮後用擦菜板擦碎，棉質痲布紗布榨汁，生飲。一次可以擠出一杯大約(180-200ml毫升)的生汁。即榨即飲，切勿存放。
2.一般果汁機絞碎方式：(或用榨果汁機榨取)
份量：大個的馬鈴薯一、二個，小個的二、三個。
原則：將生馬鈴薯刷子洗淨後，挖去芽眼，用果汁機絞碎，棉質痲布紗布過濾掉澱粉質，生飲。即榨即飲，切勿存放。
(二)三合一鮮汁。
份量：新鮮馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果各一個。每個各重約一百五十克至二百克。
原則：以一般果汁機絞碎方式(或用榨果汁機榨取)。即榨即飲，切勿存放。
食用方法：
1.每天早餐30～60分鐘左右之前空腹喝下去。可能的話，在晚餐之前也喝一杯。
2.身體衰弱的人，一次無法喝一杯的人，可以小量分做幾次，即榨即飲。
3.重症患者，每天下午五時空腹時再飲一次。飲用後約一小時才可以進食早、晚餐，以免胃液被稀釋，影響消化力。
4.必須天天飲用不間斷，輕症三周見效。重症三個月見效。每次做完立刻喝，而且每日持續才是最重要的。
病後控制不如病中控制，病中控制不如病前控制，可惜大多數的患者均未能體會到這一點，等到病情發展到非常嚴重時，才尋求醫治，己是亡羊補牢，為時已晚。人一生中會經常與疾病發生關係，只要學會了疾病管理，用扁鵲大哥的「治未病」之法，就不會發生大病了。
扁鵲的故事你知道嗎?
根據典記，魏文王曾求教於名醫扁鵲：「你們家兄弟三人，都精於醫術，誰是醫術最好的呢?」扁鵲：「大哥最好，二哥差些，我是三人中最差的一個。」
魏王不解地說：「請你介紹的詳細些。」
扁鵲解釋說：「我大哥治病，是在病情發作之前，那時候病人自己還不覺得有病，但大哥就下藥剷除了病根，使他的醫術難以被人認可，所以沒有名氣，只是在我們家鄉被推崇備至;
我二哥治病，是在病初起之時，症狀尚不十分明顯，病人也沒有覺得痛苦，二哥就能藥到病除，使鄉里人都認為二哥只是治小病很靈;
我治病，都是在病情十分嚴重之時，病人痛苦萬分，病人家屬心急如焚。此時，他們看到我在經脈上穿刺，用針放血，或在患處敷以毒藥以毒攻毒，或動大手術直指病灶，使重病人病情得到緩解或很快治癒，所以我名聞天下。」魏王大悟。
人生病是體內管理機制紊亂造成，如內分泌失調,免疫功能下降;造成這些問題的根源是大多數人平時在生活上暴飲暴食,無節制的透支體能，缺乏規章管理，有點小病就吃藥,而且亂吃補藥、保健品，依賴醫生。生病只是身體在向你抗議，通告你近期所食、所想、所勞等問題違背了身體管理條例!
我們人類生病，絕對事出有因。例如暴飲暴食、喜歡美食、漫無節制的熬夜，縱慾等，都是造成生病的主要原因。如此一來，當然治療疾病的責任也應該由自己來背負。當人把生命逼到重大危機的盡頭，依然不改過去的生活習慣，就想利用馬鈴薯生汁來治好病的話實在大錯特錯!」如果想要治好病症，必須將過去的生活做一百八十度的大轉變此時的馬鈴薯生汁，才算是真正的起死回生之仙杖。