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素食,健康飲食長慈悲


時間:2016/7/19 作者:阿彌陀佛平和

素食乃佛教戒殺生、長養慈悲的一種飲食方式,近年來歐美先進國家也蔚成一股風潮,認為吃素是一種追求健康的生活方式。

科學醫藥技術日益發達的今日,人類的健康卻沒有因此得到改善,反而受到各種不同文明病的威脅迫害。根據聯合國世界衛生組織於一九九七年的報告指出,大多數國家的癌症在未來25年內至少增加一倍;另外一九九五~二○一五年,糖尿病患者人數將從一億三千萬,增加到三億;心臟病、腎臟病及失明者也將隨之激增。報告中同時指出,其主要原因與飲食中攝取過量動物性食品,而蔬菜穀類攝取不足有關,這是一個值得大家省思的問題──素食是否更合乎現代人類康的需求?

長久以來,我們被教育:攝取動物性蛋白質有益健康,是成長與體力的來源。殊不知在攝取動物性蛋白質的同時,我們也攝取了動物性飽和脂肪,造成心臟血管疾病,其中更攝取了不必要的毒素與化學藥品。因為動物飼養過程中,業者為了降低成本負擔,對飼養的動物施打抗生素、荷爾蒙等添加物,人類成為間接的受害者,導致今日各種不可治癒的疾病發生。


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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。
惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。
請常念南無阿彌陀佛,一切重罪悉解脫!