這份研究證實了純素飲食對健康的又一個好處。
CollectiveEvolution報告稱，科學家們發現：純素食者的血液的抗癌能力是典型美國式飲食者的八倍。
在一系列實驗中，實驗對象們被指定食用完全相反的兩種飲食。接著，他們的血液在培養皿中與癌細胞展開鬥爭，目的是為了弄清哪種飲食對抑制癌細胞的生長更有效。
結果表明純素者的血液(在保持了為期一年的蔬食飲食後)，抑制癌細胞生長的能力是另一組的八倍。壓力管理、瑜伽和其他因素也同樣被用來考量生活方式對癌症的影響，但飲食依舊是首要原因。
另一個相似但較短期的實驗發現，在僅僅十四天的素食和適量運動後，身體對乳腺癌防禦更強了。僅兩周內，以果蔬和豆類為主食，實驗中女性的癌細胞增長率明顯地減緩了。為了確定運動並不是真正的癌症殺手，研究者展開了一個獨立實驗，結果發現儘管健身確實有所幫助，但相比之下素食的抗癌能力是其兩倍。
純素飲食的好處已經廣為人知，從美國飲食協會到哈佛醫學院的人都同意這種飲食習慣並不只是聽起來營養，實質上更對某種疾病有預防的作用。所以我們大可以為純素食的生活方式帶給我們的益處而歡呼，而與之相比更大的勝利是成為純素食者就意味著終結對動物的剝削。
原文：VeganBloodFightsCancerBetter
根據普里特金(NathanPritikin)研究基金會的一項研究,吃純素飲食一年，血液抑制癌細胞生長的近8倍,而另一個類似的研究發現,兩個星期的植物性飲食表現出對乳腺癌和結腸癌細胞防禦能力顯著增強。
第一項研究對象是一群不同飲食習慣的人士，把他們的血液分別滴入前列腺癌細胞生長的培養皿內,看誰的血液更好地抑制腫瘤的生長。結果發現,按標準美國飲食(SAD)人士的血液，癌症的生長速度減緩9%,而純素食飲食一年的人的血液,癌症的生長速度減緩了70%!
第二項研究是婦女和乳腺癌,每個個體只是純素食飲食兩周(不是一年)。這項研究測試了血液對抗癌症的能力，先測試標準飲食時的情況，然後讓他們在純素食飲食兩周後進行測試。研究發現,純素食飲食僅兩周,參與者的血液癌細胞的生長明顯變緩慢,甚至停止了。也就是說，在純素食飲食兩周後，同樣個體的血液抗癌細胞的能力顯著增強。
格雷格博士沒有提及適度鍛鍊和適當的壓力管理的重要性,但這也應是一個因素。我想我們都同意,為了保持健康的生活方式,合理的飲食必須加上適當的鍛鍊和放鬆。那麼，你希望你體內有什麼樣的血液、什麼樣的免疫系統為你運作呢?最佳的道路是選擇植物性飲食。