我們學佛的人常講：「惜福。」往往將「惜福」的意思錯會了。
佛陀當年在世，出家人的生活是「三衣一缽」。如果今天托的飯菜很多，這一餐吃不完，可不可以留到明天吃?不可以!佛的制度是你吃飽之後，多餘的要供養畜牲，供養鳥獸，不可以留到明天。
這裡面有很多道理。古時候沒有現代的冰櫃，怕你留的東西會變質，吃了容易生病，為了衛生，所以不許可。出家人不吃隔夜的東西，這是衛生。同時不許可你懶惰，「我今天多托一點，明天不要出去了」，這個不可以。托缽是一堂功課，天天要去。這個制度有許多用意，非常之好。
這些跟我們現前的生活完全不相同。現在我們吃的東西剩下來了，可以用冰櫃來儲存，明天還可以用。但是我們學佛的人往往錯會了「惜福」的意思，東西壞了、餿了還要吃，以為這是「惜福」!福是惜了，過兩天生了一場大病，還要人家來伺候、來照料你，你的福報馬上就享光了。
所以，佛弟子要懂得衛生，要講求衛生，我們一生不生病，不需要痲煩別人照顧。因此，在飲食上要是得病，真的不可以原諒。
在家同修對於這些剩下來的飲食，若味道變了也不應該吃，一定要維護自己和一家人的健康，這才是真正的佛弟子。
必須要記住，飲食要處處小心謹慎，敗壞的東西決定不能吃，吃敗壞的東西不是惜福，不要把「惜福」二字的意思解錯了。菜飯味道只要一有變化，立刻要捨棄，這是絕對正確的。
佛絕對給我們一個幸福美滿的生活，佛法教學是教我們「離苦得樂」，不是教我們離樂去吃苦，否則這種佛教沒有人會接受。要體會如來教導的真實義，這個很重要。
(節錄自《楞嚴經清淨明誨章》7-04-05「若諸比丘。衣缽之餘。分寸不畜。乞食余分。施餓眾生。」)