人生最高的享受是什麼?不求人，自己能照顧自己，不求人。人生最高的享受絕對不是地位高，不是有財富，不是的;粗茶淡飯，身心健康，每天增長的是智慧、是德行，你說多快樂!沒有憂慮，沒有牽掛，沒有煩惱，沒有壓力，這過神仙生活。何況有人做出樣子來給我們看，我們知道這不是假的，這是真的。所以我的日中一食跟老師學的，我在台中十年，我那個時候日中一食是五年，我有這個基礎。以後出來弘法，大家看到日中一食都不放心，說是你這個不吃的時候營養差了，將來身體壞了，我們擔不了責任。沒有辦法，我怎麼辦?我把一餐改做叄餐，量很少。我那日中一食的時候，那時候一餐吃叄碗飯，這普通的小碗;我吃叄餐，一餐吃一碗，還是一樣多，我用這個方法。所以你要曉得，日中一食省好多痲煩，早晚不要吃東西，省好多痲煩。而且自己燒一餐飯，從開始燒，我們老師山東濟南人吃麵食的，我也跟他學，用那個掛麵，我們家鄉叫掛麵，此地叫麵線，很好煮，一餐飯從煮飯到吃完的時候二十五分鐘，你看多簡單，很容易。老師告訴我「人到無求品自高」，你需要東西多了你就得求人，一個人一生不求人這最高的。