保持年輕的容貌，可以說是每個人都希望的。但是人總是抵不過時間的消逝，到我們25歲的時候，皮膚就開始進入衰老期，皺紋、色斑、皮膚鬆弛等現象逐漸出現，這時，抗衰老工程也正式展開。如果能在日常生活中，輕輕鬆鬆的抗衰那豈不是很美妙的事情，世界公認9種素食，讓你在既飽了口福的同時又能青春常駐。
1、花椰菜
花椰菜富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、冬瓜
冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
3、豆腐
豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
4、圓白菜
圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助排毒。
5、蘋果
蘋果含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤。
6、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含維生素A，可使頭髮保持光澤，皮膚細膩。
7、西紅柿
西紅柿防癌、給你好食慾、精力旺盛、美白。
8、菠菜
食用菠菜可讓你不貧血，體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的機率。
9、橙子
一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。