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其實談起德國的美食，想到的是大口喝酒大塊吃肉的豪爽，觥籌交錯的熱鬧喧囂。其實，在德國吃素的人口在不斷增長，據統計，2016年德國素食主義者人口高達780萬人，約占總人口的10%。
大多數轉向以植物為基礎的飲食的德國人以環境保護、動物權利和健康利益為宗旨。由於消費需求的增加，德國的柏林等城市的素食機構的數量有所增加。
在超市裡面，能發現清晰標識出的商品，供素食者選購。除了普通的蔬果以外，還有多種多樣的豆類製品，營養麥片，果仁零食，堅果製成的飲料，等等。
德國的首都柏林被美國雜誌譽為全球最佳素食城市，出了眾多的素食餐廳之外，市內還有不少販買素食品的雜貨小店。2011年柏林開設了第一家純素超市Veganz，生意特別紅火，緊接著在法克福又開了第二家分店。
非常有名的Haribo小熊糖，因為含有動物成分，許多素食者都不能享用它的美味。因此糖果廠商還研發出了純素橡皮糖。
不僅如此，在書店當中，還能找到許多素食食譜，還有為素食者提供的營業均衡圖示，方便了素食者的生活。
去餐廳吃飯時，往往能在選單中，發現專為素食者準備的選單。連大學食堂里，吃素的人們也能找到專門的素食餐，非常方便。有的大學甚至還設立了素食食堂。
在德國，對素食者的尊重體現在為素食者提供了諸多的可能性，使素食生活變得方便。即使選擇素食，德國市民們也能享用到美味。
現在成為歐洲數一數二的素食大國...
經常去德國的朋友恐怕還會發現一個奇特的地方——德國的大街上竟然看不到流浪狗!
這是真的嗎?!
reddit上就有歪果仁專門就此提了一個問題：
「為啥在德國的大街上看不見流浪的動物呢?我曾在柏林和科特布斯住過，是真的沒有看到過一隻，尤其是貓和狗!」
而網友的回答都表明，完全屬實：「在德國通常都沒有流浪狗，除非狗狗從家裡逃了出來，反正我早上上學的時候，有時候會看見一隻狗到出晃悠，但也僅限那一隻...」
「大多數情況下你可以告訴Tierrettung(德語：動物救援組織)，他們會派人來帶走流浪狗，這一切都是免費的。你也可以從當地的動物收容所免費領養流浪狗。」
有人會問，是不是德國人不喜歡狗，也不養狗，所以德國的狗少得可憐以至於大街上看不到流浪狗…
答案正好相反，統計數據顯示，德國是歐洲最愛狗的國家之一。
94%的德國人都表示他們超喜歡汪星人，只有6%的人表示他們對汪星人完全無感…
那麼，超愛汪星人的德國是怎麼做到在街上看不到流浪狗的呢?
這一切，還得幾個方面來說：
歷史
我們先從歷史上說起…眾所周知，德國經歷過兩次世界大戰，都打得滿目瘡痍…
但是，德國人在救助老百姓的同時，也沒有忘記救助陪伴他們的那些無家可歸的汪星人們，於是，在一戰結束以後，德國就開設了專門的流浪狗收容所…
這一路傳承下來，時至今日，德國早已形成了一套系統嚴謹，理念先進，注重可持續發展的流浪狗收容制度…
投入
如今在德國，大約有600萬隻暫時沒人要的流浪狗，但它們基本都生活在專門的收容所里，大街上看不到它們…
隨便找一家收容所看看，內部的專業化程度和設施條件，和德國人做的無數工程一樣，嚴密而周全，看不到絲毫敷衍…
德國的所有收容所都是依靠私人捐贈運營的，但這些私人機構卻設施完善，組織嚴密，多次被歐洲動物福利機構評選為行業典範...而更讓人嘖嘖稱奇的，這些收容所不單單為德國的流浪狗提供庇護，還常常跨境收養很多來自東歐的「汪星人難民」...
法律
在保護汪星人的切身利益方面，德國的法律可謂嚴密到極致...
首先，法律規定，德國的寵物店沒有出售汪星人的資格，德國人要想擁有寵物，除了從收容所領養，就只能向有資格認證的繁殖業主購買了…
而繁殖場的管理也相當嚴格，母狗一年只能生一次、一輩子只能有三年時間適合產仔，這樣的嚴格管制，避免了有人為了利益用狗隨意繁殖…
其次，對於鏟屎官們的約束，法律也是細緻到了方方面面...無論是領養還是從繁殖業主那裡購買，鏟屎官都必須具備一定的經濟基礎和好的居住環境…
有意願養狗的人首先要通過有關部門的審核，審核包括養狗動機，是否有經驗，家居空間，經濟狀況...審核通過還要簽署相關的動物保護協會追蹤及審查的法律檔案…
此外，養狗還需要納稅。也就是要交「狗頭稅」，不交稅偷著養狗是要罰款的…家裡的寵物汪還要送去學校培訓，為每隻寵物汪購買保險，定期體檢，保證一定時長的遛狗時間等等不一而足...
最重要的，遺棄狗狗的人(包括搬家而把狗狗留在原地的)，一經發現，罰款將高達9萬歐元!而對於虐待汪星人的狗主人，法律規定，情節嚴重者可判高達兩年以上的有期徒刑...
有了這樣嚴格的法律做保障，養狗的門檻相對來說確實高了許多，也讓有意願養狗的人在領養之前三思而後行，全面考慮自己的客觀條件和需要承擔的法律責任。
民眾意識
德國人自覺的公眾意識，加上政府多年來對領養流浪狗政策的宣傳和普及，使德國人養成了首先考慮從收容所領養汪星人的習慣...德國的流浪狗收容所，竟然有高達9成的認養率!!
即使有一些寵物被短暫遺棄，也能很快通過收容所找到新的家庭!
平日在大街上，如果一隻狗狗獨自在路邊無人看管，周圍的民眾都會主動上去查看...
只要有狗在街上遊蕩20分鐘以上，路人就會開始試圖找出這隻狗的主人。報警或者打電話通知Tierrettung來處理。
當然，德國也不是一個聖人國家，隨著前兩年經濟形勢的惡化，汪星人被遺棄的比例有上升趨勢(大多是因為養不起)...
但有了法律的保障，完善的管理和領養體系，以及高度自覺的民眾意識，德國依然能保證這些流浪狗不會流落街頭，它們在德國，永遠有家可以回...
一個時刻想著幫助流浪狗回家的民族，
背後是一種內心強大而有溫度的氣度，
也是一種值得尊敬和學習的文明。
其另一種呈現，
就是德國擁有10%的素食者，
繽紛的純植物產業，
這些仍然在加速上升。
中國部分地區目前還處於狗肉節，
與流浪貓狗較多的時期，
也正經歷著越來越文明的過渡時期。
期待我們每個人都善待動物，
不僅僅愛護寵物，
更學會愛地球上的每一個生命。
明天會更美好!
南無阿彌陀佛