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德美素食:簡單的味道-小米南瓜湯


時間:2013/6/7 作者:德美居士

德美素食:簡單的味道-小米南瓜湯

每次出差,天天在外面餐館吃飯,一頓兩頓三頓,還是會被不同餐館的樣式所吸引,也要帶著學習的心去品嘗不同的口味。但是一天兩天三天,甚至一個星期後,非常厭倦餐館飯菜裡面的味素和濃重的醬汁。回到家,一些很簡單的菜式,已經讓我非常的滿足。

在生活裡面,我們往往不斷的去追求和嘗試外表光鮮的東西,我們往往被金錢、地位、容貌等外在的東西所迷惑,但是煙花燦爛後,最後收穫的更多的落寞,一切繁華不過是過眼雲煙。

其實我們要的並不多,簡簡單單,安安靜靜,只要我們內心充足,何處不快樂?

食材指南:小米 ,因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;具有防止泛胃、嘔吐的功效;還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

南瓜,營養豐富,南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,並有利尿、美容等作用。近年來,國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃黏膜潰瘍、化結石等作用。

小米南瓜湯

材料:南瓜 小米

配料:鹽,冰糖,椰漿

1、小米洗乾淨,水中泡半小時以上,有時間泡久點也很好

2、南瓜 洗淨,去皮,切成塊狀

3、鍋里放水,放入南瓜和小米,蓋上蓋煮開,再轉小火,慢慢熬煮

4、熬到小米煮開,南瓜煮軟,慢慢攪拌,成湯糊,放入少許鹽,一點點的冰糖,可以加點椰漿更增加香氣和口味。

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。
惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。
請常念南無阿彌陀佛,一切重罪悉解脫!