文/早早貓
「核桃仁，營養豐富，可滋補身體，醫學認為它有強腎填精、補腦益智、延年益壽之功效。還含有豐富的胺基酸，特別是含有對人體健康有重要作用的賴氨酸(有增智作用)及維生E，微量元素鋅、鉻、錳等。核桃仁的營養價值，突出地表現在對大腦的滋補作用，有明顯的健腦益智功效。菜花是有機菜花，口感脆，兩者結合，味道和營養都很贊。」
主料：有機菜花(半個)、核桃(4個)、木耳(5朵)
輔料：油(10毫升)、姜(2片)、鹽(適量)、
做法：
1、提前炒熟核桃仁。
2、鍋中放油，油六成熱時，放入薑絲、木耳翻炒片刻。
3、放入菜花翻炒。
4、看到菜花梗變綠，放入提前烤熟的核桃仁。
5、翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。
6、三種食材都是脆的口感，很好吃。
小竅門：
1、核桃仁提前烤熟或炒熟，會更香。
2、如果要更省事，可以把菜花用水焯一下，這樣會縮短炒菜的時間。