★ 材料：
南瓜藤、薑末、油、適量鹽和蘑菇精
★ 做法：
1、南瓜藤去掉老葉和老桿，摘下嫩葉和桿，將南瓜藤上的皮茸毛撕掉，用清水洗乾淨，再南瓜藤泡在清水裡幾分鐘;
2、起鍋，鍋中少許油，放薑末炒香，燒開後放入南瓜藤快炒，最後放入鹽和蘑菇精即可;
3、盛出裝盤;
★ 營養小貼士：
南瓜藤：南瓜藤是南瓜的藤葉，一般選擇比較嫩的尖端部位的葉子食用，南瓜藤營養價值豐富，有較高的藥用價值。《本草再新》：「平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。」具有平肝和胃、通經絡、利血脈、滋腎水、治肝風、和血養血、調經理氣的功效。