★ 材料：
鐵棍山藥、花椰菜、油、鹽、蘑菇精
★ 做法：
1、山藥去皮，切成片，立即入水中泡著，以免氧化變色;
2、花椰菜洗淨，切成小朵備用;
3、鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下花椰菜和山藥片焯熟，不要過火喔，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鐘以內;
4、熱油鍋，爆香;倒入焯好的花椰菜和山藥片炒勻，加入鹽調味即可~!
水中加醋再泡山藥，可以防止氧化;另外焯菜的時候可以加點油鹽，使菜更翠綠!
★ 營養小貼士：
花椰菜：和胃、補脾、強筋骨!
