念覺學佛網 : 素食護生: 素食製作

紫米素肉粽

材料：

黑糯米600公克、燕麥片300公克、色拉油20公克。內餡香菇、素火腿、菜圃、米豆、花生。

做法：

黑糯米先泡水8小時，瀝乾後，加入麥片、油拌勻，以粽葉包裹後，水煮兩個半小時即可。