香菇板栗青菜配
很喜歡北京四季分明的氣候，雖然常常抱怨春天的風沙，夏天的炎熱，秋天的乾燥，冬天的清冷。其實每個季節自有她的獨特之處，正所謂「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節。」沿著護城河走在上班的路上，河水已結了一層薄冰，冬天的感覺撲面而來。迎著暖暖的陽光，踩著吱吱響的落葉，聞著街上糖炒栗子和烤紅薯的香氣，這便是初冬的滋味吧。
原料：生栗仁、乾香菇、蒿子桿、油、鹽、醬油。
做法：
1，乾香菇用冷水泡發，切成兩半。
2，蒿子桿摘洗乾淨，在加了鹽的開水裡滾煮1分鐘，撈起過冷水沖涼，瀝乾，碼在盤底。
3，熱鍋涼油，先放入香菇炒香，再加入栗子仁翻炒片刻。
4，注入開水，沒過香菇和栗子，加適量醬油，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘。
5，打開鍋蓋，大火收湯，燒至還剩一點湯汁的時候，灑少許鹽，翻炒均勻，起鍋，盛入碼放蒿子桿的盤子裡即可。
香菇板栗青菜配