★ 材料：
白菜1棵;板栗半斤;素高湯;澱粉;鹽;蘑菇精;醋
★ 做法：
1、用剪刀將板栗十字剪開，每邊都1厘米左右，將板栗和清水放到一個鍋中煮10分鐘左右;
2、將、板栗煮熟後，剝去殼，將白菜洗淨，切成條狀，油燒至七成熟時，投入白菜條;
3、然後放入綠色的葉子，放入清水煮3分鐘即可，撈起控乾水分備用，鍋中放入高湯、鹽、蘑菇精、醋，加入少量水;
4、放入剛才炒過的白菜，用水澱粉勾芡，煮開就可以起鍋裝盤，用同樣的湯汁煮一下板栗煮開後就可以裝到白菜的上面了。
★ 營養小貼士：
栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，用栗子燉白菜，可使面色白皙、靚麗。