西紅柿這種食品要怎麼吃才是最有營養的呢?
西紅柿可以生吃,也可以煮熟了以後吃,生吃口感好,能起到美白潤膚的作用,熟吃對於男人來說是更有好處的,能保護心血管,對於男人的性能力也有提升作用。
生吃:美白潤膚口感像水果,熟吃:保護心血管男人最愛
營養分析:西紅柿中所含的維生素和礦物質豐富而均衡,其中維生素C、葉酸、胡蘿蔔素、鉀含量相對較高,最有特色的營養成分是番茄紅素。
生吃:好處一,可以儘可能多地保留西紅柿里的水溶性維生素,特別是維生素C,葉酸、尼克酸等,這些維生素在體內都具有很重要的生理功能,還可美白和滋潤皮膚;好處二,口感好,水分足,比較解渴,吃起來像水果。
熟吃:能保證西紅柿中特有的番茄紅素被人體吸收。因為番茄紅素是脂溶性的,所以需要用油烹飪,讓番茄紅素溶解在油里被人體吸收。常吃番茄紅素的好處在於能增強免疫力、保護心血管等,尤其對於中年男性來說,番茄紅素對前列腺的保健作用也非常不錯。用油烹飪西紅柿,油溫不可過高,以免破壞番茄紅素。
食用提示:不能吃未成熟的青西紅柿,因為青西紅柿不但不含番茄紅素還含有大量的生物鹼,在胃酸的作用下生成番茄次鹼而引起中毒。
看過以上內容,我們知道了西紅柿要怎麼吃營養更容易吸收,才是最有營養的,其實生吃熟吃各有各的特點,關鍵看大家需要的是什麼,另外,要注意西紅柿在烹飪的時候油溫不能太高,否則會破壞番茄紅素。